Както и в края на месеца на тази година 2018, Лора Гонсалес, ръководител на Nestlé по въпросите на храненето и здравето, отговаря в азбуката за хранене на „El Bisturí“ на месечната консултация, която през септември се фокусира върху храненето след празници, планирането на менюто, използването на контейнера и значението на закуската

планиране

Важността на приемането на зеленчуци и зеленчуци, дъвченето правилно или разпределянето на храната в четири или пет дневни хранения са някои от многото аспекти, които трябва да се вземат предвид след летните ваканции. Освен това планирането самостоятелно или като семейство какво ще ядем е важно, тъй като допринася за балансирана диета, по-малко хранителни отпадъци и за по-здравословно хранене. Лора Гонсалес присъства на септемврийския офис в "Ел Бистури".

Има ли конкретни съвети от храненето след летните ваканции?

Важно е да възприемете положителна нагласа, да регулирате обичайните часове и да следвате разнообразна и балансирана диета. Храните на растителна основа не почиват на почивка и трябва да бъдат ежедневните звезди в нашата диета. Както суровите, така и варените зеленчуци са задължителни за обяд и вечеря.

Важно е също така да разпределяме храната на четири или пет порции през деня по логичен начин, като адаптираме работното си време и обичаите си. По този начин ще избегнем гладуването и закуските между храненията. Също така е важно да контролирате размера на порциите, особено когато ядем навън.

Обичайно е, че особено когато се храним извън дома, се оказваме с количества, по-високи от нужните ни за задоволяване на глада и хранителните ни нужди. Препоръчително е да се храните бавно и да дъвчете добре. Това помага за задоволяване на глада и подобрява храносмилането.

Средната сутрин и следобед е подходящо време за консумация на сезонни плодове, малко млечни продукти или ядки. Здравословни храни, които трябва да присъстват в ежедневната ни диета. Също така е важно да консумирате сол умерено. Можете да използвате ароматни билки или подправки и да ограничите консумацията на солени храни като закуски, студени разфасовки или бърза храна. Никога не забравяйте за водата. Хидратацията е от съществено значение.

Трябва ли да се планират семейни пазарувания и планове за меню? Или е по-добре родителите да го направят?

Доброто планиране винаги е гаранция за по-здравословно хранене. По този начин се уверявате, че имате храните, които трябва да ядем по всяко време, така че диетата ни да е балансирана и по този начин избягвате да правите импулсивни покупки, които обикновено са по-излишни храни. Важно е всички членове на семейството да участват в планирането на менютата.

Ако децата участват в планирането, за тях винаги е по-лесно да научат значението на пълноценната диета, разнообразяването на храните и необходимостта от балансирано хранене.

Това им улеснява да придобият здравословни навици и да ги прилагат в бъдеще. За да насърчите здравословния живот на децата, добра идея е да приготвяте рецепта веднъж седмично заедно. Участието им в готвенето им помага да се заинтересуват повече от храната.

Уместно е да научите децата, че няма добри или лоши храни. Става въпрос за научаване, че някои трябва да се приемат ежедневно, докато други са само за случайна консумация и че честотата трябва да се контролира; а също така че те научават, че е необходимо да се избягва загубата на храна и за това планирането на меню е добър метод.

Трябва ли човек, който живее сам, да планира менютата си?

В тези ситуации е по-лесно да изпаднете в натрапчиви покупки и излишни храни, защото готвенето за себе си може да бъде мързеливо. Изкушаващо е да купувате храни, които се продават в индивидуални, предварително приготвени формати, които изискват няколко минути, за да се затоплят, но са нездравословни. Планирането в тези случаи също е силно препоръчително. Спестявате време и пари и се храните по-здравословно.

Идеи за планиране за хора, които живеят сами

Разполагайте с килер с основни нетрайни продукти, но в малки количества, като масло, тестени изделия, ориз, брашно, мляко, консерви, което е добър ресурс, картофи ... в хладилника, за да имате готови зеленчуци използване. Пресни сезонни плодове, малко кисело мляко и сирене.

Също така може да помогне за приготвянето на ястия един ден в седмицата, които могат да бъдат замразени за други дни. Освен че спестявате време в кухнята, ще спестите от сметката за ток или газ. Друга алтернатива е да приготвите повече количество, отколкото ще консумирате, и да оставите настрана това, което няма да пиете, преди да го сервирате и да го съхранявате в хладилника в подходящи съдове.

Ако решите да ги замразите, по-добре го правете на порции. По този начин размразяваме само частта, която ще консумираме.

Микровълновата печка може да бъде чудесен съюзник за приготвяне на отделни порции за кратко време. Също така може да бъде полезно да имате седмично ръководство за планиране, в което е посочена групата храни за хранене и вечери за всеки ден от седмицата и вие избирате тази, която ви харесва най-много и как я приготвяте.

Трудно ли е да се направи контейнер за работа? Какви съвети могат да помогнат?

Привличането на храна на работа помага да се яде домашна храна, направена с продуктите, които сте решили и които винаги могат да бъдат по-здравословни от другите варианти.

Причини за приемане на храна в контейнер

Не се подчинявате на графици, което ви позволява да доминирате повече в дневния ред и може да помогне за съгласуване на работата със семейния живот.

По-лесно е да спазвате диета, защото можете да контролирате колко слагате в контейнера и какво ядете. Можете да промените диетата повече и да направите по-здравословни ястия, тъй като обикновено в ресторантите няма толкова голямо разнообразие и те също са склонни да подправят ястията повече.

Освен това спестявате значителна сума пари в сравнение с яденето в ресторант, а освен това, ако харесвате домашна храна, придобивате вкус.

Наистина ли е толкова важно да закусите?

Понякога правилната закуска изглежда като невъзможна задача, въпреки че планирането на здравословна закуска не е трудно. Въпросът е само да се научите да се организирате и да избирате добре.