Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Според Международна диабетна федерация (FID), един на единадесет възрастни има диабет тип 2. Смята се, че до 2040 г. броят им ще нарасне до един на всеки десет; тоест 10% от населението на света ще страда от него. Разпространението на болестта в Мексико, въз основа на ENSANUT 2012, е 9,4%, но IDF посочва, че в момента 12 милиона страдат от това състояние.

храните

Световен ден за борба с диабета Той се отбелязва от 1991 г. с цел повишаване на осведомеността за причините, симптомите, усложненията и лечението на това сериозно състояние, тъй като почти 50% от хората с диабет не знаят, че имат заболяването. Темата на Световният ден за борба с диабета 2018-2019 ще се фокусира върху семейството (Семейство и диабет), защото най-добрата мрежа за подкрепа за засегнатите е - и винаги ще бъде - семейното ядро.

Диабетът е хронично заболяване, тоест няма лечение. Това се случва, когато тялото загуби способността си ефективно да произвежда или използва инсулин, хормонът, отговорен за поддържането на стабилни нива на кръвната захар.

ИМА ЛИ ЗАБРАНЕНИ ХРАНИ?

Въпреки един на всеки десет души в Мексико е диагностициран с диабет, има много невежество и митове, повечето от които свързани с храната. Хората, живеещи с това състояние, трябва да поддържат правилна диета, която включва всички групи храни, за разлика от здравите хора, те трябва да умеряват количеството и да се грижат за качеството на въглехидратите.

„При диабет няма забранени храни, има забранени порции“.

НАУЧЕТЕ СЕ ДА ИЗБЕРЕТЕ

Не всички въглехидрати имат един и същ ефект за повишаване на нивата на глюкоза в кръвта, например 30 грама бял хляб не повишават глюкозата по същия начин като 30 грама ябълка, този факт беше признат през осемдесетте години и за количественото му определяне, мярка е известна тъй като е създаден гликемичният индекс (GI). Те са известни също като въглехидрати с бързо или бавно усвояване.

„Ако не искате да живеете с диабет, яжте така, сякаш сте го имали“.

IG се разделя на:
Високо (бързо): 70 или повече.
Умерено: Между 56 и 69
Ниско (бавно): По-малко от 55

Пълнозърнест хляб
74

Зърнен хляб
53

Безквасен пшеничен хляб
70

бял ориз
73

Неразделна ориз
68

Жълта царевица
52

Оризова юфка
53

Кутия зърнени култури (царевица)
81

Пшенични крекери
69

Моментална овесена каша
79

сладко от ягоди
49

портокалов сок
петдесет

Картофено пюре
87

Картофен чипс
63

Варен морков
39

Суров морков
двайсет

Зеленчукова супа
48

Зелени листа
петнадесет

Сурова тиква
петнадесет

Варена тиква
64

МЛЕЧНИ И ДРУГИ НАПИТКИ

Чист йогурт
35

Соево мляко
3. 4

Оризово мляко
86

"Международни таблици на гликемичния индекс и стойностите на гликемичния товар: 2008" от Фиона С. Аткинсън, Кей Фостър-Пауъл и Джени С. Бранд-Милър
* Средни стойности, GI може да варира в зависимост от марката на продукта, готвенето, узряването или други фактори.

ОКО. GI посочва само скоростта, с която храната повишава кръвната захар и няма нищо общо с количеството въглехидрати, които съдържа. Няма един план за хранене, който да работи еднакво за всички, диетичните рецепти винаги трябва да бъдат персонализирани.

Общи препоръки:

  • Комбинирайте плодовете с протеини или мазнини, добър вариант е сирене или кисело мляко със семена.
  • Предпочита сурови и черупкови зеленчуци и плодове. Избягвайте сокове (дори и да са натурални).
  • Помислете за това зрелите плодове и зеленчуци имат по-висок ГИ.
  • Изберете зърнени храни (хляб, ориз, бисквитки, тестени изделия) от интегрален тип; които осигуряват повече от три грама фибри на порция.
  • Той предпочита тортилата пред болило.
  • Добавете сурови зеленчуци към макаронената супа, може да е настърган морков или спанак.
  • Опитвам гответе зеленчуци и тестени изделия al dente, т.е. твърд отвън и гладък отвътре.
  • Избягвайте рафинираните въглехидрати (сладкиши като цяло) и прости захари (всякакъв вид мед, безалкохолни напитки и сокове).
  • Яжте спокойно и дъвчете - Най-малко - 10 пъти всяка хапка.
  • Облегнете се на приложение за мобилен телефон, което ви позволява да поддържате добър брой въглехидрати.

Препоръчителни протеини: птици, риба (поне два пъти седмично), кисело мляко, сирене, яйце и бобови растения (боб, бобови зърна, леща, нахут).

Препоръчителни мазнини: авокадо, маслини, растителни масла, маслени (орехи, фъстъци, бадеми) и семена като цяло.

Животът с диабет не е смъртна присъда, можете да имате добро качество на живот чрез: правилна диета, редовна физическа активност, самоконтрол, медицински контрол и, много важно, позитивно отношение.