Хранене и диета
Публикувано на: 30.12.2019
Редактор: Никол Маркес
Средиземноморската диета е най-здравословната, призната в световен мащаб благодарение на голямото присъствие и разнообразие от продукти: зеленчуци, зеленчуци, плодове; бобови растения, зърнени храни, ядки, риба, а не червено месо, млечни продукти, яйца и екстра върджин зехтин. Проблемът е в джоба ви, зеленчуците не са особено евтини.
Средиземноморската диета е най-здравословната, призната в цял свят.
Как да направите възможно приемането на препоръчителната дневна сума и спестяването едновременно?
Има два начина за спестяване; първо, да консумираме местни продукти директно от производителите и, второ, да купуваме замразени зеленчуци, които перфектно запазват всичките си свойства от хранителна гледна точка и откровено са по-достъпни.
Що се отнася до плодовете, освен местни покупки има и замразени. Вярно е, че повечето губят много на гастрономическо ниво, но свойствата им остават непроменени. От друга страна, ако идват от много отдалечени точки, освен че не са устойчиви, те губят съдържание на витамини.
Сушените бобови растения не са особено скъп продукт и представляват хранителна храна. Единственият недостатък е, че техните протеини нямат висока биологична стойност, която ни помага да изграждаме структури в тялото си; Този проблем се решава чрез комбиниране в същия съд с малко зърнени храни.
Синята риба трябва да се приема поне три пъти седмично. В рамките на тях ценовият диапазон е огромен: от риба меч, риба тон, сьомга, паламуд или червен кефал до аншоа, сардини, сафрид, риба тон, скумрия или помфрет. Той има недостатъка на краткото си съхранение в хладилника; но за това е полезен фризера. Добро решение е да го замразите, след като се сготви и по този начин текстурата му е много по-малко променена.
Най-полезната мазнина за използване е екстра върджин зехтин. Има висока цена. Има огромно разнообразие от маслини, някои по-силни и пикантни, а други по-меки. Поне за салати и ястия, приготвени с умерено количество мазнини, опитайте да използвате това масло. Що се отнася до пърженото, това масло се съпротивлява по-добре на повишаването на температурата, без да променя в сравнение с другите видове. Във всеки случай никой вид масло не трябва да „пуши“, защото това ще означава, че се генерират нежелани вещества.
Млякото и млечните продукти са основна храна в детството. Освен в случай на алергия, никоя растителна напитка не може да замести хранителните вещества. Възрастните трябва да консумират сирена с умерено съдържание на мазнини и ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир), които също осигуряват пробиотици, които заедно с пребиотици (растителни фибри) допринасят за поддържането на микробиотата в перфектно състояние и следователно на нашия организъм.
Поколението, което ни е докоснало, има дълга продължителност на живота и се увеличава. Качеството на живот, на което се радваме, до голяма степен ще зависи от нашите навици (диета, физическа активност).