Сред една от моите зависимости без съмнение е тази от хляба. Обичам го във всичките му презентации: кутия хляб, болило, багет, рог, черупка и списъкът продължава и продължава. И въпреки че го обичам, знам колко е пристрастяващо и колко малко хранителни вещества има. Ето защо открих тази книга и ми хареса да я препоръчам и да опитам какво казва авторът.
Пише кардиологът д-р Уилям Дейвис Пристрастен към хляба където той говори за това как елиминирането на пшеницата от диетата може да донесе много ползи за здравето, включително загуба на тегло. Той не препоръчва диета като такава, а промяна в стила на хранене, елиминиране на храни, които водят до конфликти в здравето и промяната им за естествени и здравословни. Той препоръчва да се премахнат пшеницата, ечемикът и ръжта от диетата, в допълнение към обикновените захари. Ако искате да се откажете от тези храни, поради здравословни причини или наднормено тегло, това са съветите на д-р Уилямс. Да видим дали работят.
1) Знайте какви са ползите от отказването.
Отказът от хляб и неговите производни има много ползи за здравето, тъй като подобрява гастроезофагеалния рефлукс, чревни проблеми, болки в ставите и психическа „мъгла“. Той също така помага да се обърнат проблемите с инсулина и депресията, помага за намаляване на преяждането и намалява мазнините в корема (това е нещо, което всички искаме). Като премахнете пшеницата от диетата си, ще премахнете поне 400 калории на ден, ако не и повече.
2) Знаете какви са недостатъците на пшеницата.
За съжаление съвременната пшеница представлява 20 до 50% от калориите, които консумираме ежедневно, тъй като има пристрастяващи свойства. И лошото е, че сме свикнали да го консумираме през трите си хранения. Съвременната пшеница е свързана със случаи на чревни проблеми като: подуване на корема, спазми и диария, както и болки в ставите, астма и затлъстяване. За пациенти с целиакия и алергия към глутен консумацията на пшеница носи много здравословни проблеми.
3) Почистете кухнята си.
Почистете килера си от цялото жито и всички продукти, които го съдържат, за да намалите всички изкушения и да започнете новата си диета. Премахнете всички източници на пшеница, като хляб, бисквитки, брашни тортили, барове, сладкиши, сладък хляб, галета, пшенично брашно и брашно от палачинки. Също така елиминира всички продукти, които съдържат пшеница, дори в малки количества като: зърнени храни, консервирани супи, бисквити, супи за бързо приготвяне, тестени изделия, барове от мюсли, подправки, соев сос и терияки, дресинги, колбаси и разфасовки.
4) Напълнете с богати храни.
Премахването на пшеницата от живота ви изисква някои корекции, за да превърнете диетата си в нещо богато, здравословно и вкусно. Напълнете кухнята си с пресни храни като яйца, плодове, зеленчуци, сьомга, пиле, говеждо месо. Направете свои домашни превръзки със зехтин, оцет и билки. Купувайте богати храни като настърган кокос, бадемово и кокосово мляко, семена от чиа и ленено семе, какао на прах, ядки и семена, бадеми, лешници, орехи и авокадо.
5) Намерете алтернативни брашна.
Можете да замените пшеницата с по-здравословни варианти като бадем, чиа, орех, кокос, нахут и лешниково брашно. Можете също така да намерите смлени ленени, тиквени, сусамови, слънчогледови и псилиумни семена. С тях можете да приготвите вкусни ястия, които ще ви накарат изобщо да не пропускате хляб на пшенична основа. Тези брашна трябва да се съхраняват в херметични съдове в хладилника, за да се предотврати окисляването.
6) използвайте добри масла.
Мазнините, когато идват от здравословни източници, са отлични за здравето. Ето защо трябва да включвате тези масла умерено във вашата ежедневна диета. Масла като: авокадо, кокос, орех, маслина и ленено семе.
7) използвайте добри подсладители.
Не всички подсладители са еднакви. Има някои, които повишават нивата на инсулин като захар, мед, сиропи и т.н. докато не всички изкуствени подсладители са най-подходящи за здравословна диета. Ето защо д-р Дейвис препоръчва да използвате подсладители като стевия, еритрол, ксилитол, плодове монах и/или сукралоза, когато жадувате за нещо сладко.
8) Потърсете нови рецепти.
В книгата "Пристрастен към хляба" Рецепти за по-малко от 30 минути от д-р Уилям Дейвис, можете да намерите 200 много лесни за приготвяне рецепти, без пшеница и със здравословни съставки, които ще ви помогнат да отслабнете и да имате по-добро здраве.
Хареса ли ви днешното съдържание? Последвайте ме във Facebook, ХАРЕСЕТЕ и оставете вашите коментари във ВАШАТА ДНЕВНА ДОЗА.