матча

Чаят от матча е вид зелен чай, който благодарение на финия процес на смилане не позволява консумирането на целия лист. На този чай се приписват великолепни свойства, но най-хубавото е, че е вкусен на вкус. Днес ви показвам как да приготвите чай Матча чай с мляко.

Този чай не трябва да се загрява над 80 ° C, тъй като той се окислява и вкусът му става горчив. Има цяла церемония за приготвянето му, но днес ще го направя с размахване или разпенвател на мляко и овкусен с подправките на чай.

Чаят от матча лате, който приготвям днес, е да седнете и да му се насладите с всички сетива, ние ще направим нашата чаша чай вълшебен момент.

Как да си направим чай Матча чай с мляко

Какво ни трябва:

  • 1/2 чаена лъжичка (2 грама) чай Matcha
  • 80 мл вода
  • 240 мл мляко
  • 2 кардамона
  • 2 скилидки
  • Парче канелена пръчка
  • 2 зърна смлян черен пипер
  • Щипка смлян джинджифил
  • Щипка индийско орехче

Приготвяме чай чай Matcha с мляко:

Първо: Слагаме млякото да се загрее заедно с отворените кардамони, карамфил, черен пипер, джинджифил, индийско орехче и леко натрошена канела. Оставете млякото да се готви за 3 минути, на слаб огън и при разбъркване, за да не залепне. След като млякото се влее с подправките, прецедете го в буркан и го оставете да си почине, така че температурата да спадне малко. Междувременно приготвяме чая матча.

Второ: В чаша слагаме половин чаена лъжичка чай и 80 мл гореща вода. Много е важно водата да не надвишава 80ºC, за да не се окислява матча. Водата може да пуши, но не и да кипи. С разпенвател (3 секунди) или пръчка, разбъркайте, докато прахът се разтвори. Полученият чай трябва да бъде кремообразен и пенлив на повърхността.

Трето: Разпенваме млякото, напоено с подправките на чай, с електрически разпенвател ще отнеме около 10 секунди.

Спалня: Изливаме млякото върху зеления чай и завършваме с допълнителна пяна отгоре.