Какво е урамаки суши?
Това е разнообразие от суши, което се характеризира, защото оризът обгражда водораслите нори, а не обратното, както се случва с традиционните суши.
Какво означава суши на японски?
Какво е Хосомакис?
Това е основното суши руло, увито в водорасли нори. Характеризира се с ориз, подправен с оцет и захар, водорасли нори и сурова риба със зеленчуци.
◂▸◂▸◂▸◂▸◂▸◂▸
Какви са видовете суши?
Сортове и видове суши.
Футомаки суши
Значението на японски е дебело, така че тези парчета суши се характеризират с дебелина между 2 и 3 см и дължина около 4 или 5 см.
Хосомаки - суши Хосомаки
За разлика от предишните, те са по-тесни, с дебелина между 2 см и дължина 2 см. Благодарение на този размер те просто се пълнят със съставка
Ролка от Урумаки или Калифорния
На японски това означава противоположно лице, така че този тип суши се характеризира с носене на ориза отвън, опаковане на водорасли нори, които имат пълнеж.
Маки суши
Това е разнообразието от суши, което най-добре познаваме, когато оризът се овалва в водорасли нори и се пълни с различни съставки.
Нигири
Те са удължените топчета или блокчета ориз с прясна риба и други съставки отгоре. Оризът не се предлага овалян в водораслите нори.
Темаки
Това е оризът, овалван в конусообразно водорасло със съставки, много подобни на тези на Маки, като прясна риба, зеленчуци или сирене.
Суши сашими
Колко ориз е необходим, за да се направи руло за суши?
На всеки 200гр ориз излизат 4 маки суши ролки.
Колко калории правят парчетата суши?
Колко парчета суши яде човек?
Колко дълго можете да пазите суши?
Как да запазим приготвеното суши?
Здравословно ли е да се яде суши? Колко здравословно е сушито в диетата?
Трикове за приготвяне на суши у дома:
Как да приготвим ориз за суши стъпка по стъпка.
Всички съставки за приготвяне на добро суши:
Как да приготвим ориз за суши стъпка по стъпка.
1. - Първо измийте ориза за суши, като премахнете цялото нишесте, изплакнете го няколко пъти в чиста студена вода, докато тази вода изтече бистра.
2. - Оставете да заври в продължение на 12 минути с два пъти по-голямо количество вода от ориза.
3. - След като се сготви, разстелете го в голяма купа и залейте захарната смес с двойно количество оризов оцет.
Как се прави суши.
За пълнежа: Пригответе френски омлет с две яйца и малко диви аспержи, бланширани във вряща вода.
4. - Нанесете слой ориз, навлажняващ ръцете си със студена вода, за да предотвратите залепването му върху тях, върху половин лист водорасли нори. Отгоре разпределете сьомгата. Обърнете всичко заедно.
Разстиламе диви аспержи, френски омлет, нарязана краставица и уасаби на вкус, търкаляйки всичко заедно с помощта на постелка, както можете да видите във видеото.
5. - Нарежете порции с много остър нож, навлажнен във вода и сложете по няколко икру върху всяка порция
Накрая ще ви кажа, че ето едно видео, в което карам маки сушито да живее почти с вас. Освен това ви оставям 4 различни вида суши, които вече съм публикувал в блога.