Всичко има своя трик и нашият говорител Рут Медина го знае, затова споделя с всички рецептата си за фетиш да бъде перфектната домакиня у дома
Време за четене: 2 '
27 АПРЕЛ 2019 - 13:08 Актуализиран 13:23
Кой може да устои на добър испански омлет? Без съмнение това е една от любимите ни закуски и не е за по-малко. Но историята му не е актуална, картофеният омлет е роден като храна за прехрана, много вкусна възможност и с трите си букви: добър, красив и евтин. Следователно, според историята, домакинствата с по-високо социално ниво отхвърлят това ястие от трапезата си и се казва, че то е било в района на Навара, където е приготвено за първи път, както се готви днес, по-специално през 1817 година.
Няма съмнение, че картофеният омлет е типична испанска рецепта, едно от традиционните и най-емблематичните ястия на нашата кухня. Има всякакви видове и вкусове, все повече се преоткриват и се включват повече подправки, но има ли лек картофен омлет? Можете ли да направите здравословна тортила, която има толкова вкус, колкото конвенционалната? Можете и нашият диктор Рут Медина ни дава рецептата на семейството си, за да не се налага да ви лишаваме или се откажете от такава внушителна хапка, дори ако искате да се погрижите за линията.
КАРТОФЕЛНА ТОРТИЛА СВЕТЛИНА
Всички харесваме златен картофен омлет. Това, което се случва, е, че ни дава малко пръчка, защото е много калорично. Предлагам ви да опитате да го направите по този начин, за да бъде по-здравословно. Вкъщи вече сме свикнали с тази друга малко по-лека версия, която съдържа много малко масло. Вкусно е и. Добър апетит!
- 3 големи картофа (или 4 средни)
- Половин сладък лук
- 5 яйца
- Зехтин
- Сол
- Нарежете лука на малки парченца.
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
- В купа смесваме картофите и лука, добавяме сол и две супени лъжици зехтин и разбъркваме всичко, така че маслото да достигне цялата смес.
- Ние го микровълново за 8/10 минути при 600w/800w (времето ще зависи от всяка микровълнова фурна. Става въпрос за варене на картофите, докато омекнат)
- Когато има половината от времето, ние го отстраняваме и ги връщаме обратно в микро.
- Изваждаме ги от купата и ги зачервяваме в тиган със супена лъжица олио, докато придобият цвят.
- Запазваме.
- Разбиваме яйцата.
- Ние включваме картофите.
- Поставете в тигана на умерен огън.
Много е добър и освен че кухнята ще бъде девствена, тя е и по-лека, защото има малко масло. Опитайте и ще ми кажете…
*Трикът. Опитайте да навлажнете чинията, с която ще завъртите омлета с вода. Ще видите как се плъзга повече и няма да полепне по чинията!