Има много начини за приготвяне на пълнени калмари, въпреки че някои от тях са твърде калорични. Ето защо в OneHowTo ние ви учим как се правят леки пълнени калмари. Облекчихме традиционната рецепта, която осигурява около 760 килокалории на порция, до "Светлина", от не повече от 460. Рецептата, която ще прочетете по-долу, е предназначена за четири вечери, регистрирате ли се за този нискокалоричен деликатес?
- 50 грама малки белени скариди
- 4 калмара (с крака и перки) между 150 и 200 грама
- 1 твърдо сварено яйце
- 2 средни лука
- 150 грама моркови
- 150 грама варен спанак
- 30 грама грах
- 4 зрели домата
- 1 кутия тон в зехтин
- зехтин
- 1 дл бяло вино
- клечки
- 2 скилидки чесън
- Сол
- черен пипер на прах
На първо място, да знаете как се правят леки пълнени калмари ти трябва почистете добре калмарите. Отделете краката и перките и ги нарежете на малки парченца. Дебелата част на калмарите ще съдържа пълнежа. Запазете всичко.
След това запържете скаридите с малко олио и добавете смления чесън, сварения спанак, твърдо свареното яйце, рибата тон (добре отцедена) и бутчетата и перките на калмарите. Разбъркайте всичко и след като сте готови и то се охлади малко, направете тесто с него. Както можете да видите, пълненето на това ястие с калмари е доста леко и при храносмилането няма да се направи нищо тежко.
Пълнете калмарите с тестото и ги затворете с помощта на клечка за зъби. Уверете се, че е добре запечатан, така че, когато готвите леки пълнени калмари, не разпространявайте съдържанието отвън. Сега, в тиган с малко масло, ние го обръщаме отново и отново, така че да покафенее малко и го връщаме обратно да се запази.
Следващата стъпка е да започнете със салса де лос леки пълнени калмари: в същия тиган, който току-що използвахме, запържете ситно нарязания лук и морковите - на малки кубчета -. Добавяме виното и го оставяме да намалее.
Настъргваме доматите и оставяме сместа да се готви за около 10 минути, като разбъркваме от време на време, за да не залепне. След това го прекарваме през китайска цедка и го поставяме в глинен съд заедно с калмарите и граха. Сол и черен пипер и оставете да се готви за 30 минути.
След като приключите, нашата рецепта за леки пълнени калмари и сервирайте с хляб, за да можете да нарежете соса на вкус.
Ако ви е харесало да учите как се правят леки пълнени калмари в едно Как ви даваме друго рецепта за калмари че със сигурност ще ви хареса: калмари с ромеско.
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да си направим леки пълнени калмари, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Рецепти.