Бебешка каша: Съвети и трикове
от Ана на 6 октомври 2015 г.
Новодошлите родители се "плашат" от преминаването от мляко към каша ... и "повторните нарушители" са мързеливи да започнат отначало с каши, особено тези, които са повече от свикнали децата им да ядат всичко там, където отиват. Така че за всички тях става това Монография за бебешка каша: съвети и трикове които съм събрал въз основа на собствения си скромен опит. Не съм специалист по хранене, нито експерт в грижите за деца, но съм майка, която се опитва да гарантира, че дъщеря й се храни възможно най-добре, здравословно и най-разнообразно и ако всичко това може да се извърши с добра организация, да се инвестира възможно най-малко време възможно при подготовката му, повече от по-добре!
Въвеждането на твърда храна в диетата на бебетата варира значително в зависимост от педиатъра, който ги контролира. Прави се приблизително между 4 и 6 месеца. Някои изключват глутена в началото и постепенно го включват, а други препоръчват да го въвеждат от първия момент. Съществуват и различни мнения относно това какви плодове и зеленчуци да включите в началото, както и кога да добавите месо или риба към диетата. Във всеки от случаите важното е да се интегрират новите съставки с поне два дни между всяка, за да се установи непоносимост към някоя от тях, ако има такива.
Въпреки че предпочитам да приготвям кашите вкъщи за всеки ден, трябва да се признае, че винаги е добре да имате буркан в килера преди всяко непредвидено събитие. Разнообразието от индустриални каши е огромно и те са много практични за пътуване, тъй като не се нуждаят от студ и е достатъчно да ги загреете в микровълновата или на водна баня.
Ако приемем, че всеки следва указанията на своя педиатър по отношение на разрешените храни, ето няколко съвета и трикове, така че приготвянето им да не е одисея и преди всичко, така че вашето бебе да ги обича!
Зеленчукова каша с месо или риба:
Тези каши могат да се приготвят предварително. Можете да ги държите прясно приготвени в хладилника за два до три дни или да ги замразите в отделни стъклени буркани, които можете да рециклирате от конфитюри или дори от закупени буркани, така че вече да знаете порцията, която вашето бебе приема. Има специални мини-роботи за приготвяне на бебешка храна, но техният капацитет е много малък. Можете също така да използвате Thermomix, който приготвя храната, докато я обработва и смила, получавайки прекрасна текстура. Но ако нямате нищо от изброеното, тенджерата под налягане е вашият велик съюзник и лично, мой любим. Бързо, здравословно и чисто и с голям капацитет за приготвяне на големи порции.
- Когато готвите зеленчуци, не добавяйте повече вода, отколкото е необходимо, или хранителните вещества ще бъдат изхабени. Достатъчно е да покриете зеленчуците с водата два пръста по-горе. Преди смилане извадете водата и я добавете по-късно, когато видите текстурата.
- Ако ще замразявате кашата, оставете я по-дебела от обикновено, тъй като тя отделя вода в процеса на замразяване. Веднъж размразени и преди да ги консумирате, ги разбийте отново, за да им придадете перфектната текстура.
- Добавете зехтина, когато зеленчуците са сварени и преди да ги смилате. Също така щипка сол.
- Не включвайте картофи в съставките, ако ще ги замразявате, тъй като придобиват грозна текстура, когато са замразени.
- Ако искате да имате разнообразни бебешки храни във фризера, винаги приготвяйте добра основа от зеленчукови каши. Към тази основа добавяте желаното количество протеин от месо, пиле или риба, като ги готвите отделно. По този начин избягвате да се озовете с фризера, пълен с каши със същия вкус.
- Изберете много нежни меса за каши като бяло говеждо, пилешко или пуешко, които можете да приготвите на скара, преди да ги намачкате със зеленчуците.
- Купете бяла риба, като мерлуза, морска риба или морска риба, която можете да приготвите на пара, преди да я добавите към зеленчуковата основа. По-късно в диетата ще бъдат въведени мазни риби, но поради тази причина във вашата диета не трябва да липсват риба тон, сардини, сьомга или риба меч.
- Бобовите растения (грах и леща, последвани от бял боб и гарбанда), ориз и тестени изделия също са необходими в диетата на вашето бебе. Можете да ги комбинирате със зеленчук или протеин.
Някои вкусни примери за каши:
- Тиквички, праз и морков с пилешки гърди
- Зелен боб с ябълка, гъби и домат с пилешко бедро
- Броколи, картофи и праз с бяло телешко месо
- Ориз с грах и морков с подметка
- Леща с тиква, картофи и пуешки гърди
- Тестени изделия със спанак и морски риби
Плодова каша:
Тези каши трябва да се приготвят на място, иначе ще почернеят. Ще бъде достатъчно с миксер с ръка или стъкло или робот, за да ги смила. Времето, необходимо за обелването на плодовете, е по-дълго, отколкото за натрошаването им!
- Измийте много добре плодовете и при възможност ги обелете.
- Добавете малко бисквитки тип Мария, за да получите по-добра текстура и също леко подсладете. Можете също така да добавите няколко супени лъжици зърнени култури, особено за коригиране, ако е било твърде течно.
- Можете да ги приготвите с безкрайност от плодове, но не смесвайте повече от 3 вида плодове в една и съща каша, за да не загубите оригиналния вкус на всеки един от тях.
- Плодовете като диня, пъпеш, грозде или киви съдържат голямо количество вода, така че не ги комбинирайте помежду си, ако не и с по-меки плодове. В противен случай това ще бъде много водниста каша.
- Комбинирайте традиционни плодове като ябълка, банан, ягоди, портокал, круша с тропически плодове като манго, папая или ананас. По този начин ще ги накарате да свикнат с различни вкусове от много малка възраст и те ще обичат разнообразието.
- За да избегнете ципите на някои плодове като портокал или мандарина, пригответе го в сок, преди да го добавите към останалата каша.
- От време на време опитайте да замените сока с обикновено кисело мляко. Ще видите каква по-кремообразна текстура.
Някои вкусни примери за плодови каши:
- Банан, ябълка, портокалов сок и бисквитка
- Круша, праскова, сок от мандарина и бисквити
- Манго, диня и банан с кисело мляко
- Слива, круша, пъпеш и бисквити
- Киви, ягода и банан с кисело мляко
С тези идеи и съвети ви насърчавам да правите иновации и с бебешката храна на вашето бебе. Не забравяйте, че колкото повече вкусове свикнете с бебето си като малко дете, толкова по-голяма е вероятността то да бъде „великоядно“!
Сега остава само да кажете на най-малките си, какво да се възползвате! Приготвянето на кашите също е парче торта!