Рецептата за пилешки ориз е класика в кухните на нашите майки и баби; и има вкусен вкус, когато се приготвя на печка, което му придава изискан пушен вкус!

ориз

Този път споделяме вариант на перуански пилешки ориз, към което добавяме малко повече зеленчуци, превръщайки го в Перуански ориз с пиле и зеленчуци 😉.

Тази рецепта е основно пържен ориз с пилешко и зеленчуци с мек жълт цвят (продукт от куркума), който намаляваме калориите, така че лесно да се включи в нашата диета (не повече от 3 пъти седмично).

  • 300 гр пиле (гърди или върховно)
  • 1 или лук, смлян
  • 3 скилидки чесън смлени
  • 6 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 2 или нарязани домати (без кожа)
  • 1 чаена лъжичка куркума (можете да я замените с шафран)
  • 4 чаши лек зеленчуков бульон
  • 1/2 чаша светла бира
  • 4 кладенци оризов парвоал
  • 1 супена лъжица горчица
  • в/н сол и черен пипер
  • 1/2 u нарязан пипер (жълт или червен)

Отстранете кожата и нарежете пилето на средни парчета, подправете го и го покрийте с горчицата. Резерв

В дълбок тиган или уок поставете малко зеленчуков спрей и веднъж горещ добавете нарязаното пиле (без кожа) и го запечатайте за около 5 минути

Добавете лука, чесъна, пипера и домата на кубчета. Гответе, докато лукът стане малко прозрачен. След това добавете бирата и продължете да готвите, докато течността се утаи.

Добавете ориза и разбърквайте непрекъснато, докато оризът стане белезникав.
Добавете бульона и куркумата.
Продължете да готвите ориза с пиле, докато бульонът не обобщи.
Поправете сол и черен пипер и след изключване на огъня добавете нарязания магданоз.

За украса можете да използвате чери домати на половинки и черни маслини!

Въпреки че съдържа бира този ориз с пилешко е подходящ за деца тъй като алкохолът, който бирата съдържа, се изпарява през първите минути на готвене, оставяйки само вкуса му.

⇐ Ако тази рецепта ви е харесала, моля ви да я споделите, за да помогнете на тази общност да расте и да бъде по-свързана!