Тъй като обичаме прости рецепти, тази е много лесна за адаптиране по ваш вкус, като добавите повече съставки, ако желаете. Лимитът се определя от вас.
Какво още, това е бързо да се направи и ние сме готови да се обзаложим, че имате какво е необходимо, за да го направите точно сега. В миналото търсихме смеси за палачинки в кутии. Вече не. Смесите в кутии са страхотни, но всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусни палачинки, вече е във вашата кухня. Сбогувахме се с боксовия микс и оттогава не погледнахме назад.
Ето два начина да направите палачинките си меки и пухкави.
Как се правят палачинки ... пухкави
С тази рецепта палачинките ще бъдат леки и пухкави. Те не са много сладки и са ароматизирани с ванилия, което ги прави вкусни. Освен това тези рецепти са лесни за адаптиране и приготвяне. Можете да добавите шепа горски плодове, ядки или шоколад към сместа и те са създадени, за да започнете от нулата.
Съставки за приготвяне на палачинки
Сухи съставки
Брашно: използвайте универсално брашно или пълнозърнесто. Можете да направите и комбинация от двете.
Захар: Ние използваме гранулирана захар, но можете да експериментирате с кафява захар. Кафявата захар ще направи палачинките малко по-влажни.
Бакпулвер: бакпулвер прави палачинките много леки и пухкави.
Сол: обичаме да използваме 3/4 чаена лъжичка едра сол. Той балансира много добре захарта и добавя много вкус в палачинките.
Влажните съставки
Мляко: Обикновено се придържаме към млякото с ниско съдържание на мазнини, тъй като това е, което имаме в хладилника, но пълномаслено или немалково мляко (като бадемово или кокосово мляко) също ще работи.
Разтопено масло: Не можете да победите аромата на маслото за това, но открихме, че разтопеното кокосово масло е наистина вкусно!.
Яйце: яйцето добавя структура и помага за лекотата и пухкавостта на палачинките.
Екстракт от ванилия: Ванилията добавя сладост и дълбочина на вкуса. Можете да опитате и други екстракти. Екстрактът от бадем е много вкусен.
Вижте колко са пухкави, виждате ли всички тези малки въздушни дупки? Ако искате палачинки, които са леки и пухкави, не забравяйте да прочетете нашите съвети по-долу.
За пухкавите палачинки не смесвайте
Не отделяйте смесите
Трябва да направите суха и мокра смес отделно. Когато са готови за готвене, комбинирайте ги с помощта на вилица. Разбъркайте, докато вече не виждате изсъхнали бучки брашно. Някои малки бучки обаче могат да останат.
Сега го адаптирайте въз основа на съставките, които харесвате най-много.
Друг начин за приготвяне на пухкави палачинки:
Подготовка: 10 минути.
Гответе: 20 минути.
Общо: 30 минути.
Прави 4 порции, по 2 палачинки всяка.
Ще трябва
- 1 1/2 чаши (195 грама) универсално брашно.
- 2 супени лъжици захар.
- 1 супена лъжица бакпулвер.
- 3/4 чаена лъжичка кошерна сол.
- 1 1/4 чаши (295 ml) мляко, млечни продукти и млечни продукти ще работят.
- 1 голямо яйце.
- 4 супени лъжици масло, разтопено, плюс още за тиган.
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Подготовка за приготвяне на палачинките
Разбъркайте брашното, захарта, бакпулвера и солта в средна купа.
Загрейте млякото в микровълновата печка или на котлона до хладко, не е горещо (трябва да можете да държите пръста си потопен за 10 секунди). Разбъркайте заедно млякото, яйцето, разтопеното масло и екстракта от ванилия, докато просто се смесят. (Чрез леко нагряване на млякото разтопеното масло се смесва с млякото, вместо да се превръща в малки бучки).
За приготвяне на палачинките
Направете кладенче или дупка в центъра на брашнената смес, изсипете млечната смес в кладенеца и използвайте вилица, за да разбъркате, докато вече не виждате никакви бучки брашно. Добре е, ако тестото има малки бучки, всъщност това е, което искате, важно е сместа да не се смесва твърде много.
Добавете разтопено масло към тигана. Използвайте мерителна чашка с 1/4 чаша, за да поставите тестото в тигана. Внимателно разточете тестото в кръг с размера, който предпочитате.
Когато краищата изглеждат сухи и мехурчетата започват да надничат и се появяват на горните повърхности на палачинките, обърнете. Това ще ви отнеме около 2 минути. След като се обърне, гответе 1 до 2 минути или докато леко покафенее и се сготви в средата.
Сервирайте веднага с топъл сироп, масло и/или плодове.
Съвети за тази рецепта
- Използваме кошерна сол: Ако нямате под ръка, имайте предвид това: 1 чаена лъжичка фина морска или трапезна сол = около 1 1/4 чаени лъжички кошерна сол.
- Хранителна информацияl: Хранителните данни, предоставени по-долу, са приблизителни. хранене на порция:
Сервиране на 2 палачинки/калории 353/протеини 9 g/въглехидрати 46 g/диетични фибри 1 g/общо захари 10 g/общо мазнини 15 g/наситени мазнини 9 g/холестерол 83 mg.
- 8 съвета как да правите диета Sagrado Corazón или мрежа от свещено сърце Cherada
- Как да отслабнете с Adobe Photoshop, без да е необходимо да се упражнявате
- Как да отслабнете с чай от кориандър, знайте рецептата! Лайфстайл телевизия Las Estrellas
- Как да печем цвекло; Лесна и здравословна рецепта!
- Как да отслабнете с Adobe Photoshop, без да тренирате