направим

Сурови царевични зърна, масло, сол и тенджера или дълбок тиган с капак. Това е всичко, от което се нуждаете, за да приготвите вкусни домашни пуканки. Ще ви кажем стъпките, които трябва да следвате и най-вече всички трикове за хрупкави и перфектни пуканки. Ние ви даваме 7-те трика за приготвяне на перфектни пуканки. Но преди всичко.

Какво ви трябва, за да направите пуканки у дома?

1. Гърне с капак

2. Сурови царевични зърна

3. Маслиново или слънчогледово масло

Какви са стъпките за приготвяне на пуканки?

- Поставете линия масло в дъното на саксия

- Близо до огън, при средна температура

- Включете царевичните зърна по такъв начин, че да са добре разпределени в дъното

- Покрийте добре саксията

- Когато започнат първите експлозии, намалете огъня

- Когато звукът от експлозии стихне, отстранете от огъня и оставете да престои 1 минута

- Поставете пуканките в купа и добавете сол на вкус

Съвети и трикове за перфектни пуканки

Малко неща са толкова вкусни като пресните пуканки, а малко неща са толкова необходими, за да гледате един от любимите си филми. Всъщност ... можете ли да си представите кино, в което да не помиришете прясно приготвени пуканки веднага щом влезете? Невъзможен. Така че ... защо да не ги приготвите и у дома?

Сега торбичките с царевица, които се предлагат на пазара за приготвяне на пуканки в микровълновата печка, са много разпространени ... те са много вкусни и винаги е добре да има в килера. Но от време на време ... дайте си прищявка да приготвяте собствените си пуканки по естествен начин и по този начин ще контролирате вида на използваното масло и количеството сол и те ще вкусят много по-богато! Няколко зърна царевица, малко зехтин, сол ... и още малко. Толкова просто.

Донесете голяма тенджера (тя трябва да е голяма, защото пуканките умножават размера на царевицата) на огъня с масло (пропорцията ще бъде една мярка масло за всеки три зърна царевица). Когато е горещо, добавете царевичните зърна, разбъркайте ги, така че да се разпределят равномерно по дъното и да покрият добре. Когато пукането на пуканките започне да отшумява, махнете тенджерата от огъня, разкрийте и изчакайте минута остатъчната топлина от маслото да изскочи последната пуканка ... и я сложете в купа. Посолете на вкус.

2. Температурата

Първата тайна за перфектни пуканки е температурата на маслото. Трябва да е много горещо ... при нормална температура на пържене. Внимавайте, да, маслото да не пуши. Идеалното е да се тества дали маслото е в точката си, като се добавят едно или две зърна царевица. Ако то цвърчи и се върти в маслото ... сега е моментът да добавите останалото. След като сте добавили цялата царевица, намалете леко огъня.

Важно е да покриете тенджерата или тигана, където приготвяте пуканките, за да запазите топлината вътре и най-вече, за да не изскочат! Но в същото време е важно капакът, който използвате, да позволява на парата да излиза.

4. Един слой царевица

Царевицата трябва да бъде равномерно разпределена на дъното на тенджерата или тигана ... на един слой, иначе пуканките няма да изскочат. Ако искате да приготвите много пуканки, или използвате много голяма тенджера, или я правите на няколко партиди, но е жизненоважно те да бъдат разпределени в един слой.

5. И в микровълновата?

Можете също така да направите пуканки в микровълновата фурна. Просто трябва да поставите съставките, т.е. царевичните зърна, с маслото и солта в хартиена торбичка или купа в микровълнова печка, да покриете добре и да поставите в микрофона за 3 минути на максимална мощност.

6. И какво да правим с царевичните зърна, които не са изскочили?

Зърната винаги остават на дъното ... които не са станали пуканки. Това се случва, защото те бяха прекалено сухи царевични зърна ... всъщност водата, влагата вътре в царевицата ги кара да се появяват и да се превръщат в пуканки. Така че можете да съберете всички царевични зърна, които не са изскочили, да ги поставите в херметически затворен съд, да добавите супена лъжица вода, да го затворите и да го оставите за няколко дни. След това време ... можете да приготвите още пуканки ... и този път те със сигурност ще експлодират.

7. Карамелни пуканки

Да, да ... вече знаем, че пуканките са леко солени ... но погледнете си, от време на време ви липсват и сладки пуканки, с карамел. Приготвянето им е много просто, трябва само да приготвите бонбон, като донесете захар на огъня в тенджера. Когато започне да се топи ... добавете пуканките, вече подготвени. Движете ги непрекъснато с помощта на силиконов език, така че всички да са импрегнирани с карамела. Ако имате много пуканки, правете ги на порции. Целта е да се създаде тънък филм от карамел около него ... никога големи петна от карамел, или рискувате те да бъдат негодни за консумация. Разстелете ги върху поднос и оставете карамела да се охлади. По време на хранене счупете пуканките ... ще е образувал блок. Ако обаче филмът е тънък, той лесно ще се счупи.

Между другото ... знаете ли, че пуканките с различни вкусове сега са много модерни в Съединените щати ... като къри, пипер, пармезан? смееш?