В повечето магазини и супермаркети откриваме голямо разнообразие от марки и дехидратирани плодове като сини сливи. Но далеч от прилагането на рецептата за слънце и търпение, тези сини сливи обикновено се фумигират, сушат в индустриални фурни и се къпят в различни химикали, за да ускорят процеса и да им придадат по-ярък или по-апетитен вид.

дома

В този пост искаме научи ни как да сушим клаудиеви сливи или всяка друга разновидност на слива, както е направена ръчно, у дома, както продължава Раджопе с опита на половин век семейна традиция.

В градовете на долината Cidacos традиционно се използва място за сушене на плодове - солана. Основно пространство в историята на сливовата среда. Там, след като позволяват на сливите да узреят на дървото малко повече от обикновено, те се утаяват върху тръстиката. Тръстиките са повърхности, направени с преплетени бастуни, които повдигат клаудиевите сливи и позволяват на въздуха да ги подава еднакво по цялата им повърхност.

Два месеца след получаване на въздуха и слънцето в Риоджан, сините сливи са намалили влажността до минимум и концентрират захарта в правилната й точка.

Тихо, нямате нужда от специална инсталация или препятствие у дома. С този трик можете да превърнете клаудиевите сливи в стафиди дори да нямате твърде много място. Трябва ви само:

  • Сливи Клаудия.
  • Кабел.
  • Вестник.

Как да изсушите клаудиевите сливи у дома? Стъпка по стъпка

Как казахме, нека ви покажем как да си направите сами сини сливи у дома. Не ви е необходим специален прибор или инструмент за изсушаване на плодовете, но както правят много търговски марки от този тип продукти, можете да си помогнете от фурната.

Как да изсушим клаудиевите сливи във фурната?

Както споменахме можете да използвате фурната ако искате да ускорите сушенето на сливите. Въпреки че препоръчваме да опитате по традиционния начин, разбираме, че два месеца чакане са много търпение, особено ако имаме деца вкъщи и те участват в процеса.

Във фурната е важно това използвайте решетката, за да поставите сливите си Клаудия а не металната тава, поради начина, по който топлината се разпределя в плодовете. Освен това в тавата те най-вероятно ще залепнат по повърхността, но можете да използвате тази тава, за да я поставите отдолу, ако я покриете с алуминиево фолио, сокът, пуснат от сливите, няма да оцапа останалата част на фурната, която, както знаем, е трудно да се почисти.

Подредете сливите си така не се докосвайте и настройвайте фурната на възможно най-ниската температура. В повечето от фурните в нашите кухни това означава да го настроите на около 90 ° C. Сините сливи обикновено ще бъдат готови след около осем часа, въпреки че времето зависи от личните предпочитания. Трябва да наблюдавате процеса и да ги премахвате, когато ги видите по-тъмни, малки и набръчкани. Важно е на всеки няколко часа да обръщате клаудиевите си сливи, за да сте сигурни, че те получават топлината равномерно навсякъде.

Здравословна и много вкусна закуска, която да ядете между храненията или да бъдете част от вашите солени или сладки рецепти (като пандишпани и сладкиши или вкусното сладко от сливи на Клаудия).