Традиционните пуканки се приготвят леко солени, правят се много лесно както в саксия, така и в микровълнова фурна, може би не сте виждали публикацията, в която обяснихме как се правят пуканки в микровълновата с хартиена торбичка. Разбира се, има възможност и за закупуване на пуканки с микровълнова фурна, които се продават директно в тези хартиени торбички, но те не са най-препоръчителните, тъй като те имат наред с други неща нездравословни мазнини.

сладки

Факт е, че и децата, и възрастните също харесват Сладки пуканки, но не онези търговски пуканки с оцветители, които привличат толкова много внимание към най-малките (те могат да бъдат направени и у дома), а тези, които са направени с карамел или захар.

Често намираме рецепти за карамелизирани пуканки, за да ги накарате да използват повече от захар, в някои случаи масло, царевичен сироп и бикарбонат, наред с други съставки като подправки, знаете, че пуканките, подправени с подправки с тиквен пай, къри, пармезан и кокос са модерни ...

Резултатът може да е наред, содата бикарбонат създава реакция в карамела, която прави мехурчета и осигурява меко хрупкав карамел. Но след това пуканките трябва да се сушат във фурната за около час. Ще обясним как да си направя сладки пуканки по най-простия начин, само с пуканки и захар, както ни правеха, когато бяхме малки.

Съставки

  • 1 шепа пуканки (винаги приготвени на око)
  • 1 c/s приблизително екстра върджин зехтин (или слънчоглед)
  • 100-125 грама захар.

Разработване

Направете пуканките нормални, сложете маслото в саксия и включете зърната, покрийте и го сложете на огъня, докато пуканките не избухнат.

Сега има два начина да продължите, в една и съща тенджера над огъня, при средна температура, включете захарта и разбъркайте пуканките, докато захарта се карамелизира и ги заобиколи.

Друг вариант е да поставите захарта в тенджерата без пуканките, на умерен огън, и да я оставите да направи карамел. Веднага след като този процес започне (все още не цялата захар се е разтопила) добавете пуканките, това може да стане на две партиди и не спирайте да бъркате, така че те да бъдат импрегнирани с карамела.

Използвайте силиконов език, за да съберете карамела от дъното на тенджерата и да преместите пуканките отдолу нагоре, като по този начин предотвратите залепването на карамела. След като са добре карамелизирани, прехвърлете ги в голяма купа и изчакайте малко преди сервиране, тъй като карамелът изгаря много.

Довършителни работи и презентация

Когато пуканки Ако са се охладили, от тях ще се направи блок, но ако сте карамелизирали добре, без да има глобули от карамел и пуканките показват тънък слой от него, той лесно ще се счупи с ръцете ви. След това ги поднесете в контейнера, в който искате да ги представите и да им се насладите!