Водният кефир е a пробиотична напитка което е резултат от ферментацията на различни елементи във вода, което води до приятно и здравословно „освежаване“ с мехурчета и киселинно докосване. Тъй като не се нуждае от млечни продукти за приготвянето си, това е така силно се препоръчва за тези с непоносимост към лактоза.

воден

водни кефирни възли

Докато ферментацията в млечния кефир, най-често срещаната, се храни с лактоза, във водата прави захар и произвежда млечна киселина, въглероден диоксид и алкохол. В резултат на ферментацията тази напитка съдържа киселини, които са силно препоръчителни за пациенти с диабет, тъй като намаляват и стабилизират нивата на глюкоза в кръвта. Неговото алкохолно съдържание е малко 1%.

Това е и супер достъпна напитка, която можете да приготвите у дома с прости съставки.

Как да приготвим воден кефир

Състав:

  • Стъклен буркан с широко гърло
  • Един литър бутилирана или изворна минерална вода
  • 3 супени лъжици панела или кафява захар
  • Половин лимон
  • Сок от половин лимон
  • 3 супени лъжици или приблизително 60 гр. кефирни възли
  • 2 или 3 единици ядки: сливи, фурми, сушени кайсии, смокини ...

В стъклен буркан изсипваме водни кефирни възли ...

Приготвяне на воден кефир:

Подготовката е откровено проста, поставяме всички съставки в стъкления буркан, водата, кефира, ядките, които ще придадат вкус на напитката, половината лимон, сокът на половин лимон и захарта и разклащаме препарата добре. Поставете марля отгоре с гумена лента, за да предотвратите навлизането на прах в саксията.
Не пълнете контейнера напълно и за да може газът да излезе, отваряйте бутилката от време на време.
Сега ще оставим да ферментира 2 или 3 дни, колкото повече дни ще има повече газ нашия кефир.

След времето на ферментация се прецежда с пластмасова цедка (никога не трябва да използвате алуминиева цедка)... И вече сте приготвили вкусния си воден кефир.
Важно е да го държите в хладилника и да почиствате зърната на кефира с бутилирана или изворна вода, за да ги използвате при следващата си подготовка.
Можете да изпиете целия кефир, който искате - въпреки че те препоръчват да го правите на гладно или преди хранене.

Свойства и ползи от водния кефир

Кликнете върху следната връзка за достъп до статията: Водни кефирни здравни свойства, в които обяснявам неговите ползи за здравето, за отслабване и как да го получите безплатно.

Предпазни мерки, които трябва да се вземат предвид:

  • Поддържайте всички прибори много чисти
  • Силно се препоръчва използването на качествени съставки, по-добре, ако те идват от биологично земеделие.
  • Не използвайте метални прибори (или цедилки, или лъжици, или консерви, ...)
  • Ако забележите някаква промяна в миризмата или вкуса на вашата напитка, по-добре я изхвърлете, измийте добре възлите и започнете отначало.

Как мога да получа водни кефирни възли?

Получих моята като подарък от щедра жена чрез страницата regalarkefir.blogspot.com.es.

След като се свари, започнете да се наслаждавате на здравословния си воден кефир!

Благодаря, че ме прочетохте,

Mentxu da Vinci

Naturopath, треньор по отслабване, писател и здравен блогър

Помагам ви да създадете навици за здравословен живот

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.