Няма нищо като здравословна диета, богата на витамини, протеини и т.н. Един от начините да постигнете този баланс в диетата е благодарение на тази рецепта, която ви показвам днес. Обяснявам как се прави домашна гранола.
Много от вас ще се чудят каква е тази гранола. Е, това е много често срещана комбинация от зърнени култури и семена при веганска и вегетарианска диета, но това не означава, че те са изключително за тях. Истината е, че е много модерно и обикновено се консумират много на закуски.
Те могат да бъдат направени по всякакъв начин и да кажем, че можете да направите комбинацията, която ви харесва най-много. При избора на тази рецепта бях напътстван от други готвачи като Мария Лунарилос или Куадернос де Кочина.
Обаче този, на когото трябва да благодаря, че ми даде идеята, е моята „приятелка“ от работата Мария. Тя ме попита за съставките на семената и подобни и благодарение на нейния въпрос започнах да копая, докато не измислих тази домашна рецепта за мюсли. БЛАГОДАРЯ МАРИЯ!
ИНГРЕДИЕНТИ:
150гр овесени люспи.
50g бадеми на филийки.
40гр семена.
1/2 чаена лъжичка канела.
1/2 чаена лъжичка сол.
Супена лъжица слънчогледово олио.
50гр кафява захар.
1-ви. Смесваме всички сухи съставки. След това изсипваме олиото и меда в купа и го поставяме в микровълновата, докато заври. След това смесваме всичко, докато стане добре хомогенно.
2-ри. След това върху предварително подплатена тава разстиламе гранолата и я поставяме във фурната при температура 140 °, около 20 или 25 минути. Винаги бъркайте от време на време, така че да се запече добре навсякъде.
И накрая, когато гранулата приключи, ще изчакаме да се охлади и можем да я консумираме. Резултатът трябва да бъде карамелизирана, златиста и хрупкава смес. Сладък на вкус и донякъде суха текстура, който по-късно се комбинира перфектно с мляко или кисело мляко.