Средни стойности на 100g.
Идва есента и с нея, домашно ябълково пюре. По това време на годината, у дома, обикновено го приготвяме за закуска или като завършек на добър обяд.
Ябълковият сос е много гъвкав в кухнята, тъй като не само можем да го използваме за подготовка сладки ястия, това е и добър съпровод на солени ястия, Ям месо.
На пазара можем да намерим много видове ябълки, с които можем да получим ябълково пюре, с различни нюанси на вкуса и текстури. Опитайте да играете с червени ябълки, които обикновено са по-сладки и меки, а ако обичате киселинността, използвайте зелени ябълки или дори опитайте да правите комбинации с различни сортове ябълки.
Наистина е лесно да се подготви. Хайде, нека я вземем!
Етап 1
Първо и най-важно, измийте добре ябълките, след това ги обелете и изчистете от сърцевината.
След това поставяме корите и сърцевината на ябълките в тенджера с вода и го поставяме ври 15 минути. Правим това, за да извлечем пектини. Те ще дадат на нашия ябълков сос по-приятен вкус и текстура.