Вкусно предястие/ястие, много богато на желязо;)
Съставки
- -250 гр. свински или телешки черен дроб
- -Пресен лук
- -Магданоз
- -Шери винегер
- -Зехтин
- -Сол
Подготовка
Етап 1
Ще купим 250 гр. от свински или телешки черен дроб, с дебелина около 2 cm. и ще направим няколко разреза под формата на квадратчета (без да изрязваме напълно, просто маркираме).
Стъпка 2
Поставяме черния дроб върху тава и го зачервяваме на слаб огън от двете страни.
След като този процес приключи, ще поставим черния дроб върху поднос и ще завършим нарязването му на квадратчета по маркировките.
Стъпка 3
Първо ще добавим солта към черния дроб и след това ще добавим лука и магданоза (и двата ситно нарязани), оцета и накрая олиото, за да приключим с подправянето му.
Стъпка 4
Разбъркайте добре и готово за ядене.
-През зимата е добре при стайна температура, а през лятото може да се остави в хладилника, за да се яде прясно.