Животът

The традиционни храни; хляб, плодове, прясна риба и зеленчуци, като зелен фасул или червено зеле, изглежда вече не са в ред. Традиционните три хранения с трите им съответни ястия изчезват. Ако преди е било наистина здравословно да се яде чиния с варена, варена или скара, с малки дресинги от олио и оцет, днес тези възможности изглеждат нищо, ако не са подправени със семена или органични и цели продукти като напр. киноа, хумусът или морски водорасли.

това което

Яхниите с месо с картофи, заек с чесън, омлети с шунка или традиционните спагети Болонезе спират да се появяват в авангардни ресторанти и започват да се заменят с нови, по-здравословни ястия, но много по-сложни. Въпреки това, което може да изглежда, новите храни изискват различни процеси на обработка и традиционните пържени картофи изчезват. Базата от масла, брашна и подправки се разширява и всеки, независимо от тенденциите си към хранене или възможни проблеми с някои храни, може да се наслади на всички ястия с произтичащите от тях променливи.

Тези, които удрят силно

Който не знае елда, гуакамоле, семена от чиа или сиропът от агаве? Ако не сте го опитали, със сигурност сте чували за тях в медиите, в списание или познавате някой, който ги консумира. Новите суперпродукти излязоха в сила през тази 2016 г. и това, което бяха малки и плахи изяви в магазините за хранене и специални храни, се превърна в раздел на всеки супермаркет у нас.

Има много митове за тези храни, тъй като не всички са идеален заместител на други (най-вече месо и риба). В баланс е силата на витамините, от които се нуждаем, за да функционира тялото ни перфектно. Най-важното е да разгледаме внимателно състава на всеки един от тях, защото много пъти можем да сбъркаме ефектите им и когато видим, че той е с ниско съдържание на някои хранителни вещества, трябва да видим, че не става въпрос за компенсирането му чрез увеличаване на свойствата на друг.

Таблица на заместващите храни

Това е една от представителните таблици, която показва еквивалентите между новите и старите храни.