Домашните колбаси, приготвени с Thermomix, са идеалното решение да имате по-голям контрол на консервантите и оцветителите, които консумираме.
Знам, че много от вас, включително и аз, стават все по-често загрижени за нашата храна. И ние сме загрижени за количеството ненужни съставки, които приемаме.
Ето защо отдавна спрях да пия индустриални колбаси. Просто ги заместих с други видове препарати. Въпреки че с днешната рецепта ще мога да се насладя на добро домашно хот-дог.
Домашни колбаси, направени с Thermomix
Много интересна алтернатива да го адаптирате към вашия тип диета.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: месо
- Калории: 30
- Порции: 24
- Време за подготовка: 2Н 20М
- Време за готвене: 40M
- Общо време: 3H
Съставки
- 575 г пилешки гърди
- 50 г морков не много голям
- 20 г варено цвекло
- 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка (кафяв размер) чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка (кафяв размер) лук на прах
- Сол
- бял пипер
Подготовка
Гответе морковите чисти и нарязани за 15 минути, 100º, скорост на лъжица.
Междувременно почистваме и нарязваме гърдите на средно големи кубчета.
След време изхвърляме водата и оставяме моркова вътре.
Добавете пилешките кубчета, вареното цвекло, чесъна и лука на прах към чашата. Подправете на вкус и смесете за 20 секунди, скорост 5.
Спускаме тестените изделия към остриетата и мачкаме отново по време на 10 секунди, скорост 10.
Добавете яйцето и разбъркайте за 20 секунди, скорост 5.
Изваждаме тестото в сладкарски плик с дюза с диаметър 1 см и го оставяме да почива за около 2 часа в хладилника.
За да оформим колбасите, ще поставим голямо парче найлоново фолио на повърхността, което по-късно ще изрежем.
С помощта на сладкарската торбичка правим колбаси с дължина между 10 и 15 см. И ние ще ги поставим с разделяне от 20 см между всеки от тях, за да има достатъчно прозрачен филм, за да може да ги увие.
След това просто трябва да изрежем прозрачния филм, да ги навием на руло, сякаш са бонбони и да направим няколко в краищата.
Докато ги оформяме, можем да загреем водата, за да сготвим колбасите. За целта напълваме чашата с вода и я загряваме до 100 градуса.
Ако имате капак на острието, можете да го поставите, преди да поставите водата.
Когато подготвим колбасите, ги слагаме в чашата на групи от 4 или 5 единици и ги приготвяме чрез програмиране 5 минути, 100 °, скорост на лъжица, ляв завой.
След време премахваме колбасите с помощта на някои щипки и ще приготвим останалите колбаси по същия процес.
След като приготвим всички колбаси, можем да премахнем пластмасата. Трябва да отрежем само единия край и да изстискаме наденица в противоположния край.
Класове
Кренвиршите са готови за употреба и пиене, но ако искате, можете да им придадете цвят, като леко ги запечете в тиган с малко масло.
Искате ли да научите повече за домашните колбаси, приготвени с Thermomix?
Знам, че тези от вас, които имат деца, изрязването на колбасите може да е проблем. Разбирам, че те са много полезни, защото са лесни за приготвяне и малките обикновено ги обичат.
Така че решението е да ги направите у дома с най-нормалните съставки. Уверете се, че те не съдържат глутен, млечни продукти или краве протеини.
Ако наистина се интересувате от темата, със сигурност нашата книга за специални диети може да ви заинтересува. Той е проектиран да направи промяната в новия ни стил на хранене по-лесна и по-поносима.
Няма да ви заблуждавам, те са трудоемки и те не са съвсем същите като закупените. Това, което мога да ви кажа, е, че те са много по-естествени и че освен това малките могат да ни помогнат да ги разточим, защото е много забавно.
С тези суми някои 24 колбаса по 10см това може да се направи и вземе на място. Те могат също да се държат в херметически затворен контейнер в хладилника и да се държат добре 5 дни.
Друго решение, което използвам, е замразете ги но не го правете на блок, по-добре ги сложете на поднос и ги замразете за 1 час. След това можете да ги сложите всички в една и съща чанта. Така че можете да ги извадите, когато имате нужда от тях.
Те се размразяват доста бързо и когато сервирате, можете кафяв в тиган сякаш е нормална наденица.
Домашните колбаси не са единствената алтернатива за контрол на консумацията на ненужни съставки. Можете да направите същото с хапки или с кръглата риба.
Тези алтернативи са идеи за приготвяйте вечери в рекордно кратко време. Просто трябва да приготвите крем или домашна супа и да ги поднесете с картофено пюре или с малко салата от сурови листа.