Трюфелна супа с праз, стриди с джинджифил, коктейл от скариди с кървава мери ... Впечатлението на гостите ви може да бъде лесно, ако следвате това предложение от създателя на блога Cumichili

перфектната

Знаем, че сте ужасени от ужас първото коледно меню "домашно" Какво трябва да правите тази година у дома? Мислили сте да прибегнете до доставка на храна и да се молите нито майка ви, нито свекърва ви да разберат за лошите ви отношения с кухнята, ние също знаем това. Така, с Куми Туран, на Блог на Cumichili, Създадохме коледно меню от „гастрономия за манекени“, което ще впечатли всички вечерящи. Но вече ви уведомихме, с тези ястия те ще бъдат с нетърпение очакваме повторение през следващата година.

Супа от трюфел праз

Съставки (за шест души): шест праза, три лука, 200 гр. кашу, литър пилешки бульон (или зеленчуци за вегетарианската му версия), капка масло, сол, черен пипер, две супени лъжици. от паста от черен трюфел и 250 гр. от различни гъби.

Разработка:

Нарежете на ситно праза и лука.

Задушете ги в тенджерата с малко олио, докато обожават. След това добавете кашуто и му направете няколко завъртания.

Добавете бульона и го оставете да ври 20 минути, за да не се изпари.

Прекарайте го през блендера с пастата от черен трюфел.

Докато супата се готви, измийте гъбите, нарежете ги на много тънки филийки и ги задушете.

Сервирайте много горещо с сотираните гъби отгоре и щипка трюфелна паста.

Стриди с джинджифил

Състав: шест стриди, парче настърган джинджифил, шест супени лъжици соев сос, две чаени лъжички мирин, две чаени лъжички оризов оцет, сок от лайм, сок от половинка лимон, четвърт червен чили, пресен пролетен лук тънко нарязан и игла от сьомга.

Приготвяне на соса Понцу:

Приготвяне на ястието:

Отворете стридите и ги поставете върху чинията, където ще ги сервирате (можете да го направите на дълбок съд с натрошен лед).

Отгоре се залива със сос понцу, гарнира се с пресен лук и сърна от сьомга.

Хубаво рулце от краставица

Съставки (за 12 рула): две краставици, 100 гр. сирене фета, две с.л. Гръцко кисело мляко, малка шепа черни маслини, малка червена лук, ситно нарязан, четири сушени домати в масло, сок от половин лимон, сол, черен пипер и дъжд от зехтин.

Разработка:

Намачкайте добре сиренето фета с вилица.

Смесете го с киселото мляко, лимоновия сок, солта, черния пипер и олиото.

Накълцайте червения лук, сушените домати и маслините. След това ги добавете към сместа от сирене и кисело мляко.

Измийте краставиците. С помощта на белачка за картофи нарежете краставицата на парчета по дължина (изхвърлете първите, които имат кожа).

Разстелете филийката и отгоре сложете сместа.

Коктейл от скариди с Кървава Мери