Резюме на презентацията на Джуд Хайнрихс, професор в университета в Пенсилвания, на конференцията, организирана от Alltech в Центъра за селскостопански изследвания в Мабегондо (CIAM). Контролирането на наситеността в обора и малките промени в дажбата позволяват да се увеличи процентът на мазнини в млякото

увеличите

Доене в Granja San José, в Huesca

Увеличаването на производството на мляко, но преди всичко на твърди вещества, главно мазнини, трябва да бъде цел за всички фермери, като се има предвид, че млечната промишленост ще плаща все повече и повече според сухия екстракт от млякото.

В този смисъл многонационалната компания Alltech организира миналия юни в Центъра за селскостопански изследвания в Мабегондо (CIAM) конференция за подобряване на качествата на млякото. Презентацията беше изнесена от Джуд Хайнрихс, професор в университета в Пенсилвания, и международен еталон в храненето на млечни говеда.

По дидактичен начин той обясни ключовете за подобряване на ефективността на млечните мазнини чрез ежедневно управление:

-Размер на частиците фураж:

Прекомерното нарязване на силоза за царевица или силоза за трева санкционира производството на мазнини чрез пречистване на влакната. Идеалният размер би бил между минимум 4 mm и максимум 19 mm, тъй като това също благоприятства смесването на дажбата. „Необходимо е да се избягва кравата да избира в обора и това се дължи многократно на злоупотреба с вагона-миксер, който също има вградени лопатки за по-силно нарязване на фуража, когато кълцането трябва да се извършва само при прибиране на реколтата, а количката просто се смесва ", каза Джуд Хайнрихс.

-Важността на рН на преживните животни:

Здравият румен позволява на кравата да усвоява добре хранителните вещества и да произвежда мляко с високо съдържание на мазнини и протеини. В този смисъл американският професор препоръчва „да не се стига до ситуация на ацидоза, при която окосмеността на червея се влошава, дори и да е точна, тъй като наказва приема, усвояването на хранителните вещества и производството и е много трудно да се възстановяване на предишната ситуация ".

В тази връзка той припомни, че „идеалното е да се поддържа ниво на рН на преживните животни 6“ и предупреди, че в случай на крави в производството, на които фуражите се хранят отделно - например при тези, които пасат - „Когато ям хранете се два или три пъти на ден по време на доенето и го усвоявате бързо, причинено е спад в рН на румина до 5,2, който по-късно, при повторно смилане на тревата, се повишава до 6,8 ".

Освен това той предупреди, че „при ниско рН на преживните животни растежът на бактериите, отговорни за смилането на фуражните влакна, е парализиран и производството на оцетна киселина, предшественик на млечната мазнина, намалява и има депресия в количеството на глобалните протеин в червеца, в допълнение към намаляване на приема на сухо вещество ".

"Много често се случва, че когато кравите приемат по-малко храна, фермерът има тенденция да нарязва повече дажбата, но по този начин мазнините и протеините на млякото няма да се покачат", добави той.

От друга страна, Джуд Хайнрихс подчерта, че сравнявайки вагона-миксер със системата за паша, първата обикновено е между 5 и 15% по-ефективна за производството на мазнини в млякото, поради факта, че „използването на хранителните вещества в фураж, по отношение на въглехидратите е по-добре и като не се дава фураж, само трептенията на pH на търбуха също са по-ниски, между 5,8 и 6,2 ".

И в двата случая добавянето на живи дрожди към дажбата може да бъде ефективно решение за коригиране на колебанията на pH на търбуха и подобряване на функционирането на търбуха.

Вариация на рН на румина при паша, между 6.8, когато кравата е на паша, и 5.2, когато яде фуража:

Източник: Jud Heinrichs

-Делът на фуражите и фуражите в дажбата:

Според Джуд Хайнрикс фуражът трябва да представлява минимум 55% от теглото на сухото вещество на дажбата. "В Съединените щати в миналото са работили с дажби с повече концентрат, отколкото с фураж, хранейки кравите сякаш са прасета, но това е изоставено, защото причинява по-ниски нива на мазнини и протеини в млякото и повече проблеми с ацидозата", каза той обясни.

В този смисъл професорът от университета в Пенсилвания обясни как съотношението на фуража и концентрата на дажбата влияе върху съотношението между ацетова киселина и пропионова киселина.

„При 100% фураж хранителните нужди, особено енергията, на крава с високо производство на мляко няма да бъдат покрити. И при съотношение 60% концентрат и 40% фураж бихме имали съотношение 2,3: 1, а под това съотношение не бива да минаваме. Идеалното е 65% фураж, но като се вземе предвид ефективният фураж, който се яде от кравата, защото можем да имаме теоретична дажба от 60% концентрат и 40% фураж, но реалният ще бъде 50% всеки “, обясни Джуд Хайнрихс.

Влияние на дела на фуража и фуражите в дажбата върху производството на оцетна и пропионова киселина в рубца:

Източник: Jud Heinrichs

-Избягвайте пренаселеността:

Пренаселеността може да се дължи на факта, че има по-малко места от животните или защото кравите имат лош достъп до яслата, така че когато го направят, те бързо ще приготвят голямо ястие, което води до спад в рН на преживните животни, което впоследствие е възстановени, тъй като кравата прави по-малки хранения. Когато хамбарът е наситен и портите са самозаключващи се и не са свободно достъпни, ситуацията дори се влошава.

"Пренаселеността е доста честа ситуация, която кара стадата, които биха могли да произвеждат мляко с 3,8% мазнини, да бъдат 3,5 и това са много пари", каза той.

В тази връзка той препоръча да отделите повече време за наблюдение на поведението на кравите, за да видите дали всички се хранят едновременно, дали избират храната и следователно дажбата на хартия не съответства на реалната, измервайки колко часа кравите са извън яслата или ако дажбата в количката винаги се прави по същия начин.

-Доещият робот:

С инсталирането на робота нормалното е, че кравата се дои между 4 и 5 пъти на ден и всеки път получава своята доза фураж. Джуд Хайнрихс обаче предупреди, че ако видът фураж не се променя, качествата на мазнините в млякото могат да намалят поради намаляване на рН на преживните животни.

В този смисъл препоръките на Джуд Хайнрикс са да се постави минималният фураж в робота, колкото да бъде доена кравата - средната стойност е между 4 и 5 килограма робот фураж на крава на ден-; изберете фураж с повече нишесте, по-смилаем и под формата на пелети, с повече фибри, докато повече протеинов фураж ще отиде в колата на миксера.