The кефир може да го вземеш по всяко време на деня, особено след хранене или вечеря за подобряване на храносмилането. Трябва да го приемате бавно, хвалейки го добре, в началото вкусът му може да ни направи странни. Това е най-интересната книга за кефир, която съм чел.
Кифли с кефир от мини касис. Снимка от Маги Хофман. Лиценз на Creative Commons
Може да бъде и много специална закуска, Предлагам следната закуска: Кефир с мед, люспи от пшеничен зародиш и нарязан банан (можете да направите други вариации, като например пълнозърнести мюсли вместо люспи от пшеничен зародиш, други плодове като круша или ябълка).
Книги, които ви препоръчвам да разширите информацията за Кефир:
Можем да намерим много рецепти които включват кефир в супи, салати, ориз, като зеленчуков дресинг и като друга съставка в сладолед, в кремове. Друга употреба, която можем да дадем на кефира, за да го включим в диетата си, е да го използваме като основа за сосове, които обикновено съдържат кисело мляко или като съставка в торта (в този случай ще видим, че тортата е много по-гъста).
Както видяхме по-рано, кефирът има много свойства, особено се откроява с терапевтичната си стойност за всичко, свързано с храносмилателната система, ако някога се почувствате зле за хранене и вземете кефир със сигурност скоро ще се почувствате много по-добре, когато проблемът е по-сериозен, като лошо храносмилане, гастрит. Идеалното би било да заменим храненето с прием на кефир, по този начин храносмилателната ни система ще почива и тъй като кефирът ни осигурява много хранителни вещества, ние не „губим“ хранене, но ще дадем на тялото пространство за по-добро възстановяване.
Пикантно мляко с лимон, зелена ябълка, рукола и кефир. Снимка от Мануела Вицерас. Лиценз на Creative Commons.
Трябва да се има предвид, че за да се насладите на всички свойства на кефира, трябва да се приемат 2-3 чаши на ден или поне 250 мл. И го придружете с други промени в диетата, като консумацията на пълноценни храни. И ако искате да научите повече за кефира .