Рафинираните брашна, бялата захар, бисквитките, сосовете, соковете са пълни с празни калории, които потискат глада, но не подхранват; те постигат моментален енергиен пик, но деминерализират тялото. Те активират същите мозъчни рецептори като кокаина и хероина, силно пристрастяват. Рисковете за здравето от индустриализацията на храните.

Бели брашна. Снимка: iStock Photos.

храни

Настоящият пазар е пълен с хранителни продукти, произведени най-вече на базата на бяло брашно, соя, трапезна сол и бяла захар. Когато консумират рафинирани храни, като премахват черупката им, фибрите им, те се лишават от най-голямата си витаминно-минерална сила. Храната става нищожна в микроелементите и към това се добавя добавянето на химикали, стабилизатори, добавки, които стимулират желанието за храна (увеличаване на глобалната пандемия на затлъстяването и нейните последици в организма).

Хранителната индустрия е отговорна за рафинирането на голямо количество храна от основната хранителна кошница, храни, които се консумират ежедневно. Празно в микроелементи и пълно с химикали, които деминерализират тялото, подкисляват го, превръщайки го в среда, благоприятна за различни дегенеративни заболявания, които непрекъснато се увеличават в нашето общество, като диабет, хипертония, затлъстяване, остеопороза и метаболитен синдром (сред много други).

Какво ядем, когато се храним?

Рафинираните брашна, рафинираната захар и всички индустриализирани продукти, които ги съдържат (като бисквитки, сладкиши, сосове, сладки сокове) са някои от тези, които можем да наречем.

В какво се превръщат?

* Те имат бързо усвояване, повишавайки кръвната глюкоза за много кратко време.

* Те произвеждат чувство на ситост и енергия в момента, в който са консумирани. Те са бедни на минерали, витамини и фибри. По време на процеса на рафиниране, обвивката се отстранява (това е случаят с рафинирания ориз) и нейните ценни ензими също се губят.

* Консумирайки тези рафинирани захари, ние даваме на тялото непълноценни храни, „празни калории“. В резултат на това сме по-гладни да можем да покрием тази липса, порочен кръг, който има като видима последица глобалната епидемия от затлъстяване и свързаните с тях заболявания като диабет, хипертония и метаболитен синдром, сред много други.

* Консумацията на рафинирани храни предизвиква мълчаливо и бавен процес на деминерализация и загуба на витамини. Чрез осигуряване на празни калории, витамините и минералите, необходими за усвояване, се отстраняват от тялото.

* Витамините от група В са едни от най-увредените. Има дефицит на витамини В1 и В2 и това е причината за лошия метаболизъм на нишестето и въглехидратите.

* Тялото е подкиселено, като трябва да има калций от костите, зъбите и червата, за да го неутрализира.

Рафинираните храни активират същите мозъчни рецептори за желание и удоволствие като кокаина и хероина. Спирането им кара тялото да има подобни симптоми на детоксикация и абстиненция. Поради тази причина само яденето на малко от тези продукти отключва желанието на тялото за повече.

#smallbigchanges

Промяната на парадигмата, промяна в диетата, също изисква промяна в мястото, където купуваме храната си, спираме да ходим до супермаркета и се връщаме към диетологията, органичните панаири и пазари. Необходимо е да се върнем към оригиналните, неразделни, цялостни продукти и възможно най-подобни на това, което ни дава природата.

Какво да заменим?

* Бяла захар и подсладители, от мусковадо захар, стевия, канела, рожков, течността от накисването на стафиди/фурми.

* Обикновена сол за морска сол, която осигурява минерали и не деминерализира тялото. Трапезната сол съдържа само синтетичен йод и флуор. Когато вместо това консумираме морска сол или хималайска сол, те имат около 80 минерала.

* Бяло брашно за пълнозърнесто брашно, овесени ядки, бадемово брашно, ръж.

* Прахообразни сокове от вода или плодови сокове-смутита.

* Бял ориз за ямани/кафяв ориз.