Съвети, които трябва да имате предвид, когато съхранявате кафе

Ако сте любител на кафето, вече ще знаете, че няма нищо като да имате прясно сварена чаша, за да оцените всеки един от ароматите, които тази вкусна напитка може да даде. И колко добре се чувства тази първа глътка с целия този вкус? Ние обичаме!

кафето

Кафето може да бъде закуска, десерт, обяд в средата на сутринта или дори част от ястията, толкова забавни, колкото и различни. Универсалността му го прави уникален продукт, но в същото време много по-деликатен, отколкото изглежда. По същата причина е необходимо да знаем как да го експлоатираме, да се грижим и съхраняваме дори в собствените си домове.

Когато отидете в кафене, където се грижат за този вид продукти, това показва много, но какво се случва, когато е време да го направите у дома? Понякога скоростта надделява и всъщност не ни интересува как да я съхраняваме правилно или как правилно да приготвим тази напитка, за да се възползваме от всички нейни свойства.

Тихо! В Diario Femenino ще ви кажем как да запазим смляно, боб или готово кафе, без да губим аромат или вкус по възможно най-простия начин. Смеете ли да се научите как да го правите? Нека разберем!

Как правилно да запазим кафе на зърна

Сред опциите, когато става въпрос за запазване на кафе, да го правиш в зърно винаги ще бъде най-добрият вариант защото може да се смила и консумира на място. Освен това в дългосрочен план обикновено излиза много по-добре при сравняване на съотношението цена-качество. Ако говорим за кафе на зърна, говорим за перфектен начин за зачитане както на аромата на самото кафе, така и на свойствата, които то притежава, тъй като самото зърно е форма на защита и съхранение на кафето. Как да го запазите? Внимавайте за тези трикове!

+ Печената дата

Нека си представим, че сте купили няколко килограма кафе и искате да ги запазите по най-добрия възможен начин. Първото нещо, което трябва да направите, когато купувате този вид кафе, е да вземете предвид датата на печене. Точно както можете да погледнете датата на годност на яйцата, когато ги купувате (знаете, че в супермаркета тези, които изтичат по-късно, винаги се поставят на гърба на рафтовете), в случай на кафе можем да се настроим така, че при закупуването му, датата на печене да е възможно най-скорошната. Това е една от първите мерки, която ще ни позволи да удължим срока на годност на нашето кафе.

+ Температура и влажност

От друга страна е важно да знаете, че температурата и влажността, в които ги държите, ще определят по решителен начин тяхната продължителност и резултата от кафето, което ви е останало, когато го приготвяте. Органолептичните свойства на кафето (тези, които го правят с толкова уникални характеристики) са много податливи на високи температури. Това са едни от най-големите ви врагове, така че колкото по-хладно е мястото, където държим тези зърна, толкова по-добре.

+ Съхранявайте го в хладилника

Един добър начин да съхранявате кафето си е в хладилника, особено ако живеете в райони с прекалено горещ климат. Ако обаче хладилникът генерира твърде много влажност, това не е най-добрата идея, тъй като високата му степен може също да развали аромата и вкуса на кафето. Неуспешно, решение може да бъде килер където няма слънчева светлина и има стабилна температура. Това ще забави процеса на окисляване.

+ Не забравяйте да затворите добре опаковката

След като херметически затворените опаковки се отворят там, където се съхраняват кафените зърна, започва обратно отброяване, където окисляването на кафето в контакт с въздуха ще доведе до загубата на свойствата му. Следователно е от съществено значение да затворите опаковките със зърната много добре или да ги преместите от контейнер в херметичен, където въздухът не може лесно да влезе. Един от най-добрите варианти може да бъде консерва, която помага да се запазят тези свойства.

Трикове за запазване на смляно кафе

Поради бързането, в което се намираме в момента, смляното кафе е добър съюзник за приготвянето на напитката прясно приготвена и бързо (или поне по-бързо, отколкото ако трябва да смелим кафето). Отиваме в супермаркета и купуваме този вид продукти, а след това се прибираме и го изсипваме в кафеварката. Това не е лош вариант, но трябва да имате предвид някои неща.

+ Опакова кафето добре

Ако искате прясно свареното кафе да има най-добрия аромат, важно е опаковката или контейнерът, в който го съхранявате, да има определени условия. Например, ако имате голямо количество смляно кафе, в момента няма да го консумирате и искате да ви издържи при всякакви условия, най-добре е да опаковате част с вакуум. По този начин Бихме могли да го запазим до година и половина, без свойствата му да се променят твърде много.

От друга страна, трябва да знаете, че след отваряне на контейнера е много важно да го затворите по възможно най-добрия начин. Как да го направя? За да направите това, трябва да вземете контейнер, който се затваря херметично (като приготвен за тази цел тупер или буркан) и ще бъде по-добре, ако е направен от стъкло или неръждаема стомана, вместо от пластмаса.

+ Каква температура и влажност трябва да има този продукт?

Един от основните въпроси, когато става въпрос за запазване на този вид кафе, е познаването на условията за неговата температура и влажност. В този смисъл той ще се запази много добре в a килер със суха, хладна и тъмна среда. Тоест място, където не свети директно от слънцето и е далеч от източници на топлина.

Как можете да съхранявате прясно кафе?

Трябва да сме честни: това несъмнено е най-лошият вариант. Ако искате да се насладите на богато кафе с невероятен аромат, най-добре е да приготвите напитката, която ще консумирате в момента, и да не я оставяте готова за друг ден. Следователно много хора отричат ​​този претоплен вкус на кафе и това е напълно нормално. Ако обаче няма друга опция, можем да използваме друг ресурс:

+ Оставете го в самата кафеварка

Ако ще консумирате кафето само няколко часа по-късно или дори ще го оставите готово за някой, който ще стане малко по-късно, най-добре е да го оставите в кафеварката, в която сме го приготвили . Без да прилагате директна топлина и просто със затворен капак, сякаш току-що сте го приготвили, ще гарантирате, че температурата се поддържа равномерно и продължава малко по-дълго.

+ Стайна температура

От друга страна, ако ще удължите приема на кафе за още няколко часа, можете да го оставите на стайна температура в кана или я приберете в хладилника, въпреки че вече знаете, че влажността не е много благоприятна за свойствата на кафето. Може би по това време, вместо просто да искате да запазите напитката, е добър вариант да направите сладолед или кафе сладолед. По този начин ще се възползваме от кафето, което е останало (няма да го изхвърляме), но в същото време ще се насладим на прясно сварено кафе, когато ви се иска да го вземете като напитка.

С тези трикове ще можете да удължите живота на кафето си, но не забравяйте, че ако искате да се насладите на напитката с цялото й великолепие, аромат и свойства, най-добре е да купите малко количество кафе и да смилате зърната на време за приготвяне на питие от 10.

Можете да прочетете още статии, подобни на Как да запазим кафето (смляно, боб или направено), без да губим аромат или вкус, в категорията Напитки в Женски дневник.