Картофите или картофите несъмнено са толкова многостранна храна, че позволяват безброй начини за приготвяне. Има много традиционни вегетариански рецепти с картофи. Надяваме се, че тези предложения ще ви помогнат да обогатите менютата си.

Aloo Masala

Aloo Tikki - индийски картофени палачинки

Това е адаптация на веганската рецепта за Aloo Tikki, традиционна картофена палачинка от гастрономията на Северна Индия. Те обикновено се сервират като предястие, придружено с чатни. Те се приготвят лесно с предварително сварени картофи, към които се добавят подправки, оформят се и се зачервяват в тигана.

Как да си направим вегански картофени ньоки

Обясняваме стъпка по стъпка как да приготвим картофени ньоки у дома. Веганска рецепта само с 2 съставки: картофи и пшенично брашно. Нашето предложение е да ги направите в кухнята си с добра компания. Подходяща рецепта е да запознаете децата с вкуса за готвене и да ги включите в приготвянето на собствената си храна.

Картофи, задушени с подправки

Това е веганска рецепта за задушени картофи с много малко съставки, за да се улесни приготвянето им. Благодатта на тези вегански картофи е, че те са овкусени с карамфил и куркума, но това е пример за вас да експериментирате с други вегански рецепти от задушени картофи, подправени по различен начин или чрез добавяне на повече съставки.

Aloo Masala - картофи в индийски стил

Веганската рецепта за Aloo Masala, картофи в индийски стил, е лесна за приготвяне и изисква малко редки съставки, което я прави достъпна за всички. За нула време можем да се насладим на тези вкусни подправени картофи от Индия.

Брамборак - чешки картофени палачинки

Това е много популярна традиционна рецепта в кухнята на Чешката република. Можем да намерим много варианти, защото във всяка къща тя се приготвя по различен начин. Избрахме тази конкретна веганска рецепта заради нейната простота и добрия краен резултат.

Натрошени картофи с моджо

Традиционното канарско ястие от набръчкани картофи с моджо. Ще използваме картофите с малки размери, които можем да си набавим, но идеалното ще бъде да използваме канарските сортове хубав картоф или черен картоф. Той е придружен с типичните "mojos".

Веган испански омлет

Още една нова рецепта за испански омлет във веган вариант. Изпратено от Mostaza y Media, което ни предлага друг начин за приготвяне на традиционния картофен омлет.

Чушки, пълнени с картофи и гъби

Рецепта за чушки, пълнени с картофи и гъби. Богата веганска рецепта, забавна за приготвяне. От тази основна идея можете да направите вариации за други вегански ястия с пълнени чушки.

Картофена салата "кампера"

Рецепта за селска салата с картофи, домат, лук, моркови, черен пипер, маслини и др. Перфектна рецепта, която сте приготвили предишния ден, тъй като картофите ще поемат винегрета, като са по-импрегнирани с вкуса си.

Веган руска салата с веганеза (майонеза без яйце)

Рецепта за руска салата във веган вариант (с майонеза без яйце). Основната съставка са картофите, които в комбинация с моркови, кисели краставички, маслини и кремообразността на веганезата правят салатата богато и засищащо ястие.

Картофи с кокосово мляко

Лесна рецепта за картофи с кокосово мляко за придружаване на други ястия.

Веган картофен омлет (без яйце)

Веган картофен омлет, рецепта без яйца. Препаратът е идентичен с традиционния испански картофен омлет, но яйцето се заменя със смес от вода и брашно от нахут.

Картофи чесън с червен пипер

Рецепта за картофи с чесън с червен пипер. Много лесни за приготвяне, те са идеални за техния интензивен вкус, за да придружават аперитив с малко вино.

Гратин пълнени картофи

Веганска рецепта от картофи, пълнени с гъби, домати, лук и тиквички, запечен гратен с бешамелов сос.

Milcaos (чилийски хляб с картофи)

Рецепта за вегански микаос. Наричано още „мелкао“ или дори „милкадо“, то е традиционна чилийска храна, която е приготвена да придружава други ястия. Има много варианти пържени, печени или на пара, смесени с други съставки. В Чили има специфичен сорт картофи за приготвянето му.