Лен, коноп, семена от чиа ... годжи бери, какао, слънчогледови семки, тиквени семки, бадеми, бразилски ядки ... Това е част от интересния свят на семената, малки, но мощни съставки, които добавят здравословен вкус към много кулинарни препарати.

палачинки

Историята на тази компания Linwoods започва преди петдесет години в Северна Ирландия с малък квартален магазин, собственост на семейство Уудс. С течение на годините компанията се разраства, като включва пекарна и млечни продукти, ръководени от Джон, един от синовете на семейство Уудс.

През 1996 г. Джон премина през период, в който беше в лошо здравословно състояние. Тогава той беше очарован да открие ползите, които храната може да ни донесе. По време на усилията си да подобри както собственото си здраве, така и здравето на семейството и приятелите си, тя откри голямата хранителна сила на ленените семена. Той осъзна, че е възможно да предложи здравословна и адекватна диета, достъпна за всеки. И така се родиха смесите, които тази компания предлага днес.

И то е, че от скромното си начало разнообразието от семена, ядки и плодове е нараснало, добавяйки повече от петнадесет различни смеси и разнообразни здравословни закуски, направени от семена. Гама от здравословни смеси от суперхрани, които ни позволяват бързо и лесно да включим голямо разнообразие от незаменими мастни киселини, витамини и минерали в нашата диета чрез толкова вкусни рецепти, колкото тези вегански палачинки.

Веган палачинки от картофи и зеле

СЪСТАВКИ

  • 1 чаша веганско картофено пюре
  • 1 средно настърган суров картоф
  • 1 чаша ситно нарязано зеле
  • 1 ленено яйце - възможност за заместване на яйцето във вегански рецепти - приготвено със смлени ленени семена на Linwoods
  • 1/3 чаша брашно за всички цели (може да се използва брашно без глутен)
  • 1-2 супени лъжици хранителна мая
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • Щипка лют червен пипер (по желание)
  • Сол
  • Черен пипер
  • Зехтин (за пържене)

РАЗРАБОТКА

За лененото яйце: смесете 1 супена лъжица смлян лен с 2,5 супени лъжици вода в малка форма и го оставете да почине 10 минути.

Поставете картофеното пюре в голяма купа за смесване, заедно с лененото яйце, брашното, хранителната мая, чесъна на прах, лют червен пипер, солта и пипера. Смесете, докато се смесят добре.

Смесете настъргания картоф и зелето. Сместа трябва да е гъста и плътна. Ако е прекалено сухо, добавете малко млечно мляко, ако е прекалено мокро, добавете още брашно.

Загрейте около 2 чаени лъжички зехтин в незалепващ тиган на средно силен огън. Когато е горещо, изсипете супена лъжица от сместа в тигана и я оформете с лъжицата. Пържете от двете страни за 3-4 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави. Направете същото с останалото тесто, за което ще трябва да продължите да добавяте малко допълнително масло за пържене.

Поставете палачинките върху кухненска хартия, за да поеме маслото. Поставете палачинките във фурната, за да се затоплят, докато ядете първите няколко порции.

Сервирайте с пресен магданоз, наситнен лук, веган заквасена сметана, доматен сос ...