Яжте всичко. Не яжте нищо. Нова книга отново обяснява, че никоя диета не работи. Защо не е това съобщение?

Отслабнете, без да гладувате. Диета, но яжте всичко. Отслабнете, без да спортувате. За този, на когото никога не му е останал грам тегло, суверенната глупост на тези твърдения трябва да му личи. Но този човек, разбира се, е много малко малцинство от западното население. Останалите, в зависимост от това колко са притеснени от излишните си грамове, ще имат по-лесно съблазняване от утопията, предлагана там. И по този начин, ако някой бъде пренебрегнат, може в крайна сметка да бъде предаден на артишок, хидрат, всичко освен хидрата, протеина, пъпеша, кивито или граха. По мнението на Мат Фицджералд, бегач и автор на десетки бестселъри за спорт и хранене, превърнахме манията за загуба на калории в нова религия и предлагаме да станем агностици на режимите.

диетите

Никой не трябва да се присъединява към култа към никаква диета. „Агностическият“ подход към здравословния начин на хранене, който не забранява нищо, в крайна сметка води до ядене с удоволствие и насърчава хората да вземат собствени решения

Мат Фицджералд

„Никой не трябва да се присъединява към култа към каквато и да е диета. Агностичният подход към здравословния начин на хранене, който не забранява нищо, в крайна сметка води до ядене с удоволствие и насърчава хората да вземат собствени решения ", пише Фицджералд в последното си заглавие по темата, Диетични култове. В тази книга авторът се опитва да опровергае някои вярвания относно храната, като например, че човешкото тяло не е способно да усвоява добре сготвената храна, както се твърди от суровоядците или млечните продукти, както защитават тези, които ядат палео. В обобщение, това, което Фицджералд се опитва да демонстрира, е, че единственият доказан начин да се правят нещата е формулата на упражненията и здравословното хранене, което не е изключено и вече не се препоръчва. "Няма един-единствен добър начин за хранене. Доказано е, че можете да изберете диета А и диета Б и ако се ангажирате да ги спазвате, ще имате еднакви резултати и с двете", казва авторът в интервю за Уебсайт на Vox.

Хората не избират диета с причина. По-скоро диетите избират хората, като апелират към това как всеки иска да се чувства към себе си.

В Испания изглежда, че този въпрос ни поставя с главата надолу. Осем от десет души, които започват диета, не успяват да я завършат, показва проучване, проведено тази година от Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO) върху извадка от 2 944 души. Освен това всеки четвърти гражданин признава, че не се чувства комфортно с теглото си. „Неуспехът в диетите често създава лично недоволство, което понякога може да доведе до така наречения ефект на отскок или оттегляне на лечението“, заяви вицепрезидентът на SEEDO Алберт Годай, когато изследването беше представено през февруари. Годай използва възможността да препоръча (това не се очаква) упражнения и здравословна диета.

Но ако решението е толкова просто, защо се присъединяваме към най-лудите режими? Както Фицджералд обяснява в книгата си, ние не избираме да ядем определен тип диета, защото тя работи, но тъй като този ритуал ни кара да се чувстваме подходящи, ние изграждаме своята идентичност около храната. "Хората не избират диета с причина. По-скоро диетите избират хората, като апелират към това как всеки иска да се чувства към себе си.".