Двама британски диетолози стоят зад плана, който певицата е следвала. Кои са препоръчителните храни. Какво мислят местните специалисти.

адел

Червен лук и орехи, сред хранителните продукти "sirt".

Певицата Адел промени коренно имиджа си. В последните си публични изяви 31-годишната британка носеше нов силует, много по-тънък от обикновено. Смята се, че той е отслабнал с около 45 килограма и за да постигне това, е направил драстична промяна в навиците след диета, основана на диетата на сиртуин или диетата Sirtfood, в допълнение към физическите упражнения.

Зад тази диета, модерна в момента в Европа, са британските диетолози Айдън Гогинс и Глен Матен, автори на книгата The Sirtfood Diet. Според тези специалисти принципът на този план е да се увеличи драстично консумация на храни с полифеноли, съединения от естествен произход, които насърчават производството на сиртуини, протеини, свързани с правилната мозъчна и метаболитна функция.

„Това, което предлагат Гогинс и Матен, е консумацията на храни, които предотвратяват окислителното увреждане на клетките, като по този начин насърчават здравето на мозъка и дълголетието“, обяснява диетологът Пилар Ланос. "Храните, които изпълняват мисията да бъдат висококачествени антиоксиданти, са тези, които осигуряват полифеноли, като черно грозде, червено вино, зелени листа, целина, червен лук и боровинки, наред с други", каза той.

Яденето на картофи всеки ден подобрява качеството на диетата

Знанието за значението на сиртуиновите протеини за мозъчната функция и общото здравословно състояние не е ново. Учени от цял ​​свят ги изучават повече от 20 години, като са доказали, че оказват влияние върху процеса на стареене и могат да го забавят.

През 2010 г. екип от Масачузетския технологичен институт (MIT), ръководен от професор Li-Huei Tsai, разкри, че сиртуините могат също да подобрят паметта и мозъчната сила, откритие, което може да доведе до подобрено лечение. Болест на Алцхаймер и други неврологични разстройства.

Друг екип от учени от университета в Навара, Испания, проведе разследване, което доказа, че хипокалоричната диета, прилагана при пациенти със затлъстяване, активира сиртуини.

Както беше обяснено от Ана Белен Куруейрас, изследовател в Катедрата по хранителни науки, физиология и токсикология на този испански университет, сиртуините регулират метаболитните процеси по начин, който "забавя стареенето и помага за предотвратяване на заболявания като затлъстяване, диабет и патология. Сърдечно-съдови".

Според Мариса Каникоба, диетолог и директор на специализацията по клинична специализация по хранене, централа на Hospital Posadas (UBA), диетата Sirtfood е хранителен план, предназначен главно да активира гените на сиртуин.

„Особено SIRT-1, протеин, който е свързан с подобрена чувствителност към лептин и инсулин и чиито нива са склонни да намаляват с годините. Увеличаването на концентрацията му предотвратява наддаването на тегло, свързано с възрастта, и подобрява чувствителността към лептин при мишки. Затова се смята, че SIRT-1 увеличава метаболизма, увеличава метаболизма на мазнините, намалява възпалението и апетита “, обяснява лекарят, също координатор на Центъра за здравословно хранене (DIM).

В първата фаза, много зелен чай.

Как е диетата

Диетата със сиртуин продължава три седмици и е разделена на две фази или етапи.

Първа фаза

Първата фаза продължава една седмица. Първите три дни трябва да консумирате зелени сокове, приготвени с къдраво зеле, рукола, магданоз, целина, зелена ябълка, лимонов сок и три чаши зелен чай, приготвени в стил мача, плюс ястие, богато на храни от sirt, добавяйки до 1000 калории на ден.

След това, през останалата част от седмицата приемът ще бъде увеличен до две хранения, богати на sirt храни, за да се осигури a 1500 калории максимум на ден. Те могат да включват постно месо, зехтин, ядки и различни плодове и зеленчуци, както и елда и пълнозърнест хляб. И трябва да консумирате една до три чаши зелен чай, приготвен тип матча, на ден.

Втори етап

Продължава две седмици. Количеството храна може да се увеличи, придавайки преобладаване на sirt. Калориите вече не се броят. Това е етапът на поддръжка.

Намаляване на корема, въпрос на здраве: как да се намалят коремните мазнини

Какво представляват храните sirt или „sirtfoods“

Sirtfoods са растителни храни, богати на специфични полифеноли, които активират нашите гени на сиртуин. Според Гогинс и Матън в тяхната книга „яденето им активира процес на рециклиране в нашите клетки, който премахва бъркотията и отпадъците, които се натрупват с възрастта и които обикновено причиняват здравословни проблеми“. И продължават: „Сиртуините са главни метаболитни регулатори, които контролират способността ни да изгаряме мазнини и да бъдем здрави“.

15-те най-препоръчителни храни тип sirt:

✔️ Екстра върджин зехтин

✔️ Зелен чай (особено сорта матча)