Неотдавнашно проучване с мишки предполага, че яденето по-малко може да забави видимите признаци на стареене

Чудим се всеки път, когато се погледнем в огледалото защо пачи крак не ни устройва толкова добре, колкото Робърт Редфорд. Искаме винаги да останем млади. Ние се борим всеки ден срещу видимите признаци на стареене на кожата ни. Дърпаме дермокозметика. Слагаме си кремове, мъжете все повече, за да не остареем. Ние държим на хранителните добавки, за да имаме по-дълбоки резултати. Знаем, че стареенето настъпва на клетъчно ниво.

забави

Тайната на младостта може да бъде свързана с това, което ядем. Неотдавнашно проучване от университета Бригъм Йънг (САЩ), публикувано в Molecular & Cellular Proteomics, заключава, че яденето по-малко може да забави клетъчния процес, което води до стареене. Бъдете внимателни: повечето експерти помнят, че ако ядем диета под изискванията ни, можем да влезем в ситуация на калорично недохранване. Това, което те препоръчват, е да се храните умерено.

За гореспоменатото проучване, група мишки бяха направени да имат неограничен достъп до храна, а друга да консумира 35% по-малко калории, въпреки че, да, те получиха всички необходими хранителни вещества за оцеляване. Учените установили, че мишките, подложени на ограничаване на калориите, имат биохимични промени, които забавят стареенето им

Чрез хранене по-малко, клетъчният процес протича по-бавно и затова човек ще остарее по-малко, подкрепя Алфредо Мартинес, професор по хранене в Университета на Навара и учен в Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn ). В него се посочва, че храната може да повлияе на намаляването в организма на вредни вещества и елементи на самото стареене. Неговият колега от CIBERobn Santiago Navas-Carretero предупреждава, че ако рибозомите не работят добре, синтезът на протеини започва да престава да бъде ефективен и тялото има все повече и повече проблеми за поддържане на функциите, което също се отразява по време на стареенето.

Агуа Моран, експерт по хранене и автор на книгата „Кой каза диетата? Окончателната система за отслабване и никога повече наддаване обяснява, че стареенето е физиологичен (не патологичен) процес, при който влияят голям брой фактори, както генетични, така и околната среда. Екологичните фактори включват замърсяване, тютюн и лоша диета. Диета, богата на антиоксиданти (чрез храни, богати на витамин С, Е и бета-каротин), изяснява, може да помогне за забавяне на стареенето на свободните радикали, молекулите, които увреждат нашите клетки и които помагат да стъпим върху ускорителя на процеса на стареене. Моран дава ясно да се разбере, че всички пресни плодове и зеленчуци, онези, които се окисляват и стават кафяви на открито, са много богати на антиоксиданти и трябва да бъдат в основата на здравословното хранене.

Регулиране на енергията

Има многобройни теории, които обясняват стареенето и неговите промени, включително атрофични промени в клетките и намаляване на броя на рибозомите. Друго проучване от университета в Ротердам (Холандия), публикувано през август 2016 г. в списание Nature, посочва, че калоричното ограничение утроява продължителността на живота на мишките и потиска симптомите, които ускоряват стареенето. Това се случва, наред с други причини, защото ограничаването на диетата предпазва от увреждане на ДНК, предполага Аквилино Гарсия Переа, член на националното хранене в Генералния съвет на официалните асоциации на фармацевтите.

Въпреки това, García Perea потвърждава, че ако комбинираме здравословно нискокалорично хранене, което теоретично забавя стареенето, с добри дермо-козметични процедури, това може да направи не само здравето ни по-добро, но и външния ни вид по-младежки. Pilar Plans, ветеринарен лекар и автор на „Ние сме това, което ядем“, смята, че бихме искали да имаме формулата против стареене. Това би било чудесно. Засега трябва да се задоволим с факта, че един от основните стълбове за забавяне на клетъчното разхищение е комбинацията от начин на живот, диета и умерени упражнения. Трябва да се храним умерено и балансирано, без да прекаляваме с това, което най-много ни харесва.