Сокът става все по-популярен през последните години и в момента е индустрия за милиарди долари

Соковете от плодове Y. свежи зеленчуци Те могат да бъдат закупени в повечето хранителни магазини, фермерски пазари и магазини, посветени на пресен сок. Те могат да бъдат направени и у дома с оборудване за сокове. Морковите Те са често срещана съставка в много сокове, тъй като осигуряват вкус, който се съчетава добре с много други плодове и зеленчуци. Освен вкус, сокът от моркови може да осигури и многобройни ползи за здравето .

сока

Прочетете, за да научите някои рецепти и да научите повече за потенциалните ползи за здравето и потенциалните рискове.

Сокът от моркови е питателна и може да бъде полезно за различни условия Здраве:

Рак на стомаха

Те съдържат антиоксиданти, което може да обясни ролята му за предотвратяване Рак. В преглед на проучвания изследователите разгледаха ефекта от яденето на моркови върху риск рак на стомаха. Те стигнаха до заключението, че яденето на моркови е свързано с риск 26 процента по-ниска рак на стомаха. Те обаче не уточниха колко трябва да се изядат, за да се намали рискът от рак на стомаха.

За потвърждаване на тази връзка са необходими по-контролирани проучвания.

Левкемия

Необходими са повече изследвания, но този сок може да има бъдеща роля в лечение на левкемия. В едно проучване изследователите разгледаха ефекта на екстрактите от сок от моркови върху клетките на левкемия. Екстрактите от сок от моркови са причинили на левкемичните клетки самоунищожение Y. те спряха вашият клетъчен цикъл.

Рак на гърдата

Проучване на оцелелите от рак на гърдата анализира ефекта на сока от моркови върху нивата на каротеноиди, маркери на стреса окислително и маркери за възпаление в кръвта. Изследователите съобщават, че по-високите нива на каротеноиди в кръвта са свързани с по-нисък риск рецидив на рак на гърдата.

По време на проучването участниците консумирали 8 унции сок от моркови дневно за 3 седмици. В края на проучването жените са имали по-високи нива в кръвта на каротеноиди и по-ниски нива на маркер, свързани със стрес окислително.

Хронична обструктивна белодробна болест

Той е богат на витамин С. Изследователите наблюдават връзката между приема на витамин С с храната и белодробните заболявания обструктивна хронично заболяване (ХОББ) при корейски възрастни на възраст над 40 години. Те откриха, че хората с ХОББ имат значително по-нисък прием на множество хранителни вещества, открити в сока от моркови, включително каротин, калий, витамин А и витамин С, в сравнение с хората без ХОББ.

Въпреки това хората с ХОББ те също са яли значително по-малко храна обикновено от хората без ХОББ. За хората, които са пушили много, рискът от ХОББ е по-нисък при тези, които те консумират повече витамин С от тези, които консумират много малко.

Възможни рискове и съображения

Хора с отслабена имунна система, като тези, които се лекуват от рак, бременни жени, малки деца и възрастни хора може да се нуждаят да се избегне някои храна ако съществува риск те да са преносими с храна. Прясно изцедени или непастьоризирани плодови и зеленчукови сокове могат да имат повишен риск от носене микроби.

Центърът за рак на Мемориал Слоун Кетъринг заявява, че хората, които са били инструктирани да следват a нискомикробна диета трябва да избягват непастьоризирани плодови и зеленчукови сокове, освен ако не са направени у дома.

Според Администрацията по храните и лекарствата. (FDA), бременните жени трябва да избират сокове, които са пастьоризирани или обработени, за да имат дълъг срок на годност. Те също трябва да се избегне соковете прясно изцеден, който може да се продава в пазари фермери или барове със сокове.

Морковите съдържат вид каротеноид Наречен бета каротинили в което тялото може да се превърне Витамин А. Яденето на големи количества каротеноиди от храната не е свързано с вредни ефекти. въпреки това, кожата Може да придобие жълто-оранжев цвят, ако човек консумира дълго време големи количества бета-каротин. Този ефект се нарича каротенодермия.