Какво ще научите с тази бележка?

конякът може

Характеристики на коняка

Препоръки да се насладите на тази напитка

Характеризиращ се с кехлибарения си цвят и интензивен аромат, през цялата история конякът се свързва с лукс и отличие. Това обаче е универсален ликьор, който може да се смесва, за да се създаде голямо разнообразие от коктейли, което го прави по-достъпен за всички видове хора.

Конякът е вид ракия, направена от вино, която се дестилира и след това се оставя да почива в цевта. За да се квалифицира като коняк, той трябва да бъде направен в съответствие с конкретни насоки и с грозде от региона на коняка, подпрефектура в югозападна Франция.

Тази напитка се прави от три специфични сорта бяло грозде: Collombard, Folle blanche и Ugni blanc (известен също като St. Emilion), а най-цененият тип е този, който съдържа по-голямо количество от този последен сорт.

Коняк за придружаване на хранене

В някои случаи можете да замените коняк с вино, за да придружавате вашите ястия или вечери, тъй като той има толкова много ароматни компоненти, че може да се комбинира перфектно с много разновидности ястия.

Конякът се класифицира по декларация за възраст:

  • Много специален коняк: отлежава 2 години.
  • Много специален стар блед коняк - Векове от поне 4 години.
  • Наполеон коняк: изисква 6 години отлежаване.
  • Екстра стар коняк - Векове от 10 години.

Колкото по-стар е конякът, толкова по-богат, по-плодов и с нотки на орех. По-младите коняци се съчетават добре със сирене, морски дарове или хайвер, докато по-старите коняци работят чудесно с шоколад, гъби и меса.. Няма обаче писмени правила и неговата гъвкавост ви позволява да опитате и да изберете свои собствени сдвоявания.

Коктейл бар с коняк

Някои експерти смятат, че конякът може да има най-добрия дух за коктейли, тъй като различни миксери, цитрусови плодове или пресни билки ще разкрият вкусовете на всеки коняк.

Много популярна напитка във Франция възниква от сместа от коняк и мъст (гроздов сок, използван за приготвяне на вино). Според легендата тази смес е открита от лозаря по погрешка през 1589 г., но резултатът е толкова популярен, че се консумира и до днес. Приема се студено, като аперитивно вино.

Нарича се алтернатива на коктейла, която може да се приготви с коняк Коняк на върха, който има кора от лайм, джинджифил, ракия, лед, лимонада и кора от краставица. Тук можете да видите видеоклип за това как е направен.

Директен коняк

Ако сте купили един от по-скъпите сортове коняк, не искате да го използвате за приготвяне на коктейли; че трябва да се наслаждавате сами.

Що се отнася до чашата, която да я обслужва, препоръчително е тя да бъде с подходящ размер, така че да се побира добре в ръката и да има широка основа, така че дланта на ръката да я покрива и топлината й да помага за освобождаването на аромати малко по малко от напитката.

От друга страна, устата на чашата трябва да е по-тясна от основата, така че ароматът да не се изпарява бързо.

И накрая, конякът може да се приема като аперитив, като храносмилател или като съпътстваща вечеря. Експертите препоръчват да не се използват кубчета лед, когато се пие самостоятелно. Но ако искате да го опитате студено, алтернатива е да замразите малко грозде и да го добавите към чашата вместо лед, така че те да охладят напитката, без да губят нейната текстура.