здравословен

Можем да излезем от къщата. Движим се достатъчно и сме разкъсани между две изкушения: този с екстремните закуски и този с чудодейната диета. Нито едното, нито другото, очевидно, са добри по всяко време, но в това, по-малко от всякога.

Beatriz Crespo Ruiz и Javier Garcнa Pereda, основател и диетолог на Freedom and Flow Company (@FreedomflowESP), съответно ни обясняват как трябва да се храним в тази извънредна ситуация, за да не напълняваме и най-важното да бъдем здрави.

„В този вид специална обстановка не можем да забравим това нашето здраве е заложено, така че храната играе много важна роля. Преди всичко изяснете това НЯМА ХРАНА или добавка, които могат директно да се борят с вируса. Това, което можем да направим, е да предоставим хранителни вещества, необходими за нашата имунна система така че винаги да е в най-добрите условия ", обясняват те.

Като начало, сега повече от всякога, растителните продукти трябва да са в основата на диетата. "Зеленчуците, зеленчуците, плодовете и т.н. ... представляват важен източник на микроелементи и антиоксиданти, които ще ни помогнат в тези моменти на стрес".

Ruiz Crespo и Garcнa Pereda ни дават съвети, които са лесни за следване. „Колкото повече цветове влагам в зеленчуците си, толкова по-добре оттогава всеки цвят означава антиоксидантно вещество. Например червеното на ликопена в домата, портокалът на бета-каротина в моркова, лилавото на антоцианините в цвеклото ".

На второ място, не забравяйте, че трябва да обърнем голямо внимание на консумация на добри източници на протеин, ключово парче за поддържане на мускулната ни маса и осигуряване на ситост. „Няма значение дали избраният от мен източник на храна е от животински или растителен произход (това е нещо много лично), факт е, че те са здравословни суровини“, уточняват те.

В случай на храна от Животински произход, „Мога да избера постни разфасовки от свинско, говеждо, агнешко или птиче месо, като пилешко или пуешко, яйца, млечни продукти (бъдете внимателни, ако ми харесват и ми подхождат) и риба. Важното е, че те са непреработени меса, тоест ще избягваме колбаси, колбаси и т.н. ".

Ако избера растителни източници, „Имаме бобови растения, ядки и някои продукти, получени от бобови растения като сейтан, темпе, тофу и др.“.

Трябва да осигурим поне „няколко порции протеин в приема ни. Например „обяд и вечеря и по възможност малка порция за закуска или в средата на сутринта“.

За подправете тези храни, разбира се, "включвайте здравословни източници на мазнини като добър екстра върджин зехтин."

И накрая, Crespo Ruiz и Garcнa Pereda препоръчват "контролирайте и дори намалете приема на храни, богати на въглехидрати, като хляб, тестени изделия, ориз, картофи ".

За? Това е техният аргумент: "Да, ние вече знаем, че тези храни винаги са били част от нашата средиземноморска гастрономическа култура, но сега НЯМА нужда всяко хранене да има хляб. Причината е много проста, тези храни саТе носят голямо количество въглехидрати, вид хранително вещество, което служи главно като гориво и като се има предвид, че нашата физическа активност е по-малка, нямам нужда от много от това хранително вещество".

В обобщение: „Не мога да ям въглехидрати, сякаш подготвям маратон, ако прекарам много часове в креслото“

Какво не трябва да липсва на нашата маса? "На този въпрос не е лесно да се отговори, защото има хиляди различни маси, колкото са хората в тази страна, следователно няма основна храна. Това е същността на здравословното хранене, което всеки прави адаптиран към своя вкус, икономичност, желание за готвене и т.н. Може би, ключов съвет е, че нека се опитаме да ядем храна възможно най-малко преработена, по този начин ще осигурим голямо разнообразие от хранителни вещества ".

КАКВО ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВАМЕ?

Въпреки че е много трудно да се постигне това, ние трябва да избягваме "повечето от силно преработените продукти, които ни предлага хранителната индустрия. Тоест всички тези продукти, съставени главно от рафинирани брашна и масла, със захари или подсладители които трудно осигуряват хранителни вещества и са пълни с калории ".

Внимавайте, защото те ни предупреждават не всички обработени са еднакви. "Например тенджера с варен нахут или торба със замразен грах са преработени продукти, но те не могат да се сравняват с тенджера с шоколадов крем или торба със замразени пилешки хапки. В първия случай говорим за здравословни продукти, защото поддържаме структурата на храната, във втория случай те са смеси от съставки с лошо хранително качество ".

Защо жадуваме станете на сладкиши и нездравословна храна? "За съжаление това е доста често срещано явление в периоди на стрес, скука или тъга, тъй като комбинацията от захар +. мазнини + сол, които тези продукти предизвикват в мозъка ни, сигналите за удоволствие, И разбира се, между избора да направите няколко лицеви опори или да изядете няколко шоколада, за да бъдете по-спокойни, последният е по-приятен за много хора. Проблемът е в това лицевите опори са по-полезни от бонбоните в дългосрочен план, но разбира се, когато искам да осъзная. малко е късно ".

За да овладеят това желание, те съветват нещо много просто: "Не купувайте тези продукти. Защото едно нещо е много ясно, ако ги имам, ще ги ям. Ако не днес, ще бъде утре. Това е толкова. Ние сме вид, който е оцелял въз основа на търсенето на живот по отношение на храната и, ако имам шоколадова таблетка, колкото и скрита да е, винаги ще има малко вътрешен глас, който да ме кара да го търся. Това е чисто оцеляване. В това няма нищо лошо, лошото е, че по-късно искам да сложа дънките отново преди няколко месеца ".

Трябва ли да намалим калориите, като се движим по-малко? "Точно ако харча по-малко, трябва да ям по-малко, толкова е просто. Но за да не се налага да броим калории, идеалното е да следвам препоръката на яжте повече зеленчуци и протеинови храни, които ще ме задоволят и ще намалят въглехидратите".

И как можем да излезем от спиралата диети за чудо/преяждане? "Това е вечна битка да искам да ям всичко, което искам за известно време, а след това да се наложи да намаля излишните килограми въз основа на пренапрежение. Както вече казах, никога не можем да победим тяло, което иска да яде. И така, в крайна сметка тази чудодейна диета отива на заден план и тялото е в състояние да яде това, което дори не си е представял. Това е чисто оцеляване".

За този процес „много хора го наричат„ ефект на отскок “и той е просто логичен отговор на период на ограничаване на храните. Можем да го сравним с когато някой насилствено ти потапя главата в басейна, когато почти се давите, изведнъж, ви позволяват да дишате. Това, което ще направите, е да опитате вземете възможно най-много въздух за възможно най-кратко време. Е, същото се случва, когато използвате маруля и гърди в продължение на две седмици. Изведнъж пред вас се засаждат четири кифли. ".

Морал: "Яжте повече растителни продукти с различни цветове; поставете качествени протеини в основните си ястия и намалете количеството въглехидрати! Сега повече от всякога здравето започва с това, което ядем".