Петък, 13 декември 2019 г.
Прочети > 48706 пъти
Този древен обичай не бива да ни изненадва твърде много, тъй като до неотдавна виното се смяташе за храна. Нека се запознаем с някои от теориите, които пораждат тази традиция
Просто прочетете статията ни за Пеши и Де Ниро в последната филмова творба на Мартин Скорсезе "Ирландците"за да проверим дали този брой е предизвикал специален интерес у нашите читатели на любители на вина. Вече в самата статия те ни дават представа, че е стар италианска традиция.
Истината е, че след много изследвания произходът не е твърде ясен, въпреки че теориите са различни. Един от тях идва от древни гърци че както всички знаем, те вече са понижили дойде с вода и на сутринта потопени в хляб за да се избегне усещането за интоксикация и в същото време да се напълни стомаха.
Хляб и вино, християнска традиция
Ако продължим в древността, през Еврейска култура потапяне на хляб в бульон или вино и предлагането му на гости беше знак за уважение и смирение. Всъщност един от християнски традиции по-вкоренени, както е Светото Причастие не е нищо повече от „версия“ на тази древна традиция, с която все още живеем и която не е нищо повече от ядене и пиене “тялото и кръвта на Христос". Библията казва, че Исус е дал парче от Юда мокър хляб да ви посоча. Въпреки че това не се е случило от евреи до християни, но в средата римляните са имали много работа и както при толкова много неща, те са възприели обичаите на земите, които са завладели, както е било в случая.
Френски тост със захар
По време на честването на Великденска седмица и Коледа (на някои места в Северна Испания) се правят винени тории което не е нищо повече от парче остарял хляб, потопен във вино и със захар, меласа или мед и след това се пържи. The Калоричен прием беше и е забележително. Всъщност изразът „това става торрия“ идва от „да се накисваме с вино“ или това, което обикновено познаваме като много пиян.
Времена на глад в която само остарял хляб напълни някои уста, накиснете го във вода и във вино който е имал, е друго напълно вечно обяснение, което обхваща ситуации на война или крайна бедност, вчера и днес.
Все още от "Марселино Пан и Вино"
В Каталуния, стара традиция на старите ферми беше с филийките на твърд хляб, приготвена беше детска закуска, напоявайки хляб с вино от тенджерата и добавяне на захар. С това беше направено първото боликао (болливино): меко и сладко. Но това, в допълнение, остави децата съвсем сами. И ако продължим с деца, не можем да забравим Марселино, който през 1955 г. напълни екраните с история, в която главният герой беше хляб и вино.
Любовта на Исак Нютон да потапя хляб във вино
Сър Исак Нютон беше момче от добро семейство и беше обучен в не друг, а в Тринити Колидж, Кеймбридж. Той е влязъл в историята със своя физически, математически и астрономически талант. Но това може да се дължи и на иновативния му капацитет по гастрономически въпроси. Той не само намери в ябълките вдъхновението за изучаване на техните физически закони, но беше и първият британец, който се осмели да потопи хляб. Когато в края на седемнадесети век той пише своето важно произведение „Математически принципи на естествената философия“, той открива, че диета с хляб, добре напоена с вино, олекотява ума и тялото му и го прави по-подходящ за творение. При нея той се подчиняваше дълго време.