Днес сметнахме, че е добра идея да обясним разлики между мъст и вино, тъй като, както казахме и друг път, те нямат какво да правят.

Онзи ден ви направихме малко сравнение между tinto de verano и бира, за да ви помогнем да изберете една от тези две напитки в онези дни, когато не знаете какво да поръчате в любимия си бар. Затова решихме да продължим да обясняваме разликите между любимите ни напитки.

Разлики между мъст и вино

Като начало е необходимо да се знае, че по време на производството на червено вино, приготвянето на мъст е един от първи стъпки. Мустата или ароматизираните сокове се получават от пресованото грозде преди ферментация чрез извличане на сока им. Оттам започва процесът на ферментация, където тази мъст трябва да продължи, за да стане вино.

мъст

По-лесно е, отколкото изглежда. Мостът е смес, която включва пресния сок, ципите, семената и стъблата на гроздето. След раздробяването и притискането им щеше да настъпи моментът на ферментация, през който мъстта щеше да започне естествено ферментира.

Тази ферментация продължава, докато цялата захар се превърне в алкохол и се произведе виното, което познаваме като сухо вино. Когато обаче искате да създадете вино с по-сладко докосване, обикновено спирате процеса, преди да се преобразува цялата захар.

Процесът на ферментация може да отнеме 10 дни до месец или по.

Вино без алкохол

Така че трябва ли мъстта да е дехохолизирано вино без повече? Отговорът е отрицателен. Виното без алкохол в даден момент от неговото разработване е било вино, но не трябва.

Гроздовата мъст може да се използва като напитка за деца и възрастни, тъй като това е просто гроздов сок здравословен и освежаващ. Процесът за получаване на вино без алкохол обаче е по-сложен.

Първото нещо е да започнете с пълно вино с добро качество и качество Сандевид Ние сме експерти в това, тъй като произвеждаме собствено вино у дома, Las Tablas de Daimiel, където нашите фермери деликатно обработват лозята и след това произвеждат виното в нашите изби.

Следващата стъпка ще бъде разделянето на компонентите на виното. След като алкохолът се отдели, останалите компоненти се сглобяват отново по такъв начин, че алкохолът да остане навън. Въпреки че когато алкохолът загуби виното, той може да загуби някои от нюансите, които носи, истината е, че той също така запазва своите тоналности и повечето аромати.

В Sandevid можем да потвърдим, че нашите безалкохолни продукти са също толкова добри, колкото и нашите тинто де верано лимон 0.0, който не съдържа захар или алкохол и е вкусен.

След като казахме всичко това, завършваме публикацията с кратко заключение. Резултатът от ферментацията на голяма мъст обикновено е страхотно вино и виното винаги е радост, приятелство, събиране и семейство. Така че вдигнете чашата си и Наздравица за хубавите неща в живота!

Дял: