Патриция

Какъв хляб да изберем? Което е по-здравословно?

Спазвам диета за отслабване и никога не знам какъв хляб е по-добър в тези случаи. Пекарната, в която отивам, има голямо разнообразие от всички занаятчийски хлябове: хляб с лимец и чиа, ръжен хляб, 100% пълнозърнест хляб, 50% ръжен и 50% спелен хляб, ръжен и ечемичен хляб, ръжен и спелен хляб с 8 зърнени храни . Обикновено купувам 50% ръж и спелта, но не знам дали това е най-добрият избор. Опитвам се да бягам от бели и рафинирани брашна, не знам дали постъпвам правилно.

nootric

Ноелия Карило

Препоръчително е да се консумира пълнозърнест хляб, тъй като той осигурява по-голямо количество хранителни вещества. Той има по-високо съдържание на фибри (което осигурява по-голямо усещане за ситост), витамини и минерали. В допълнение, това води до бавно освобождаване на глюкозата, без да причинява пикове на кръвната захар.

За предпочитане е хлябът да съдържа поне 75% пълнозърнесто брашно. Що се отнася до вида зърнени култури (ечемик, спелта.), Можете да изберете тази, която ви харесва най-много.