Бързата храна може да насърчи дистрес, докато богатите на антиоксиданти храни насърчават доброто психично здраве.

Известната фраза "пълен корем щастливо сърце" може да бъде по-точна, отколкото се смята, и това е, че диетата може също да подхранва поведение с които се изправя всеки ден.

каква

Още в средновековието хората вярвали, че това, което ядат, е повлияло на настроение. Ако протагонистите от онова време искаха еротична стимулация, се сервираха яйца, нарове и говеждо или пауново месо.

Ако са били депресирани, са се запасявали с дюля, фурми и бъзови цветя. При липса на клоназепан, те използваха маруля и цикория като транквиланти. И така, кога загубихте представата, че храната може да повлияе на един от най-големите ни органи: мозъка?

Авторът на изследване, публикувано в списанието Nutritional Neuroscience, заявява, че настроението зависи от това какво ядете и какво трябва да ядете се променя с възрастта. Например, авторът Лина Бегдаче и нейните колеги от университета Бингхамтън (Ню Йорк) установяват, че младите хора на възраст под 30 години, които използват бързо хранене повече от три пъти седмично по-високи нива на бедствие.

Причината? Тъй като те са храни, богати на наситени мастни киселини, транс-мазнини и омега 6, които могат да провокират нискостепенен възпалителен отговор в организма, който от своя страна, е свързан с тревожност и депресия.

Относно вегетариански и вегански популации, Резултатите показват, че мъжете имат по-висок риск от продължителна депресия, особено мъжете, поради липсата на витамин В12 (присъстващ в храни от животински произход) и поради ниската консумация на желязо, което е в червеното месо.

Проучванията заключават, че средиземноморската диета е толкова полезна за мозъка, колкото и за тялото. „Той съдържа всички компоненти, които са важни за здравословния неврологичен грим“, казва Бегдаче. Те са: полиненаситени мастни киселини, минерали като цинк от пълнозърнести храни, месо и мляко, магнезий от зелени листни зеленчуци и витамини В, С и Е от плодове, зеленчуци и млечни продукти.

За възрастни на възраст над 30 години проучването установи, че яжте по-малко въглехидрати и повече плодове намалява тревожността и депресията. Една от причините е, че плодовете са богати на антиоксиданти, които защитават мозъка.

„С остаряването се увеличава образуването на свободни радикали (оксиданти), така че нуждата ни от този химикал се увеличава“, предупреждава Лина Бегдаче след изследванията си. Свободните радикали причиняват нарушения в мозъка, което увеличава риска от умствен упадък. „Освен това способността ни да регулираме стреса намалява“, казва Бегдаче, подчертавайки антиоксидантите.