Месец октомври отваря врати, за да приеме страхотния сезон на събиране на гъби. Много от нас просто обичат да търсят тези най-сочни или ефектни видове, но други се възползват от страхотните здравословни свойства, които притежават. Aucal вече започна да търси най-прекрасните и престижни микологични рецепти, в които присъстват няколко вида важно за здравето. Искате ли да знаете за какво става въпрос?

Първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че правите добро търсене гъби. За това можете да разчитате на персонал или експертни монитори на място. Никога не избирайте да ядете гъби, за които се съмнявате в произхода им или имате някакви съмнения, мислейки, че тя може да бъде годна за консумация.

REISHI, SHIITAKE И MAITAKE

Те са на път гъби известни със своите странности. The рейши, В китайската култура е известно, че означава „духовна гъба“. Те са известни, защото са в състояние да гарантират вечна младост и дълъг живот, според споменатата медицина.

Едно от основните свойства - с което е известно - е способността за повишаване на жизнеността или общо благосъстояние на човека. Всъщност много от тях го консумират под формата на хранителна добавка чрез капсули.

Гъби шиитаке -използва се и в ориенталската медицина - съдържа вещества, наречени лентинан, полизахарид, който регенерира и укрепва защитни сили на тялото, в допълнение към еритаденин, компонент, който допринася за понижаване на холестерола. Смята се за една от най-консумираните гъби в света и според традиционната ориенталска медицина може да помогне за подобряване на кръвообращението, респираторни заболявания, възможни ракови заболявания, вирусни инфекции за повишаване на защитните сили и др ... Гъбата майтаке Известна е като кестенова гъба, отнасяща се до подобни свойства.

По принцип гъбите съдържат голямо количество Вода, осигуряват ниска калорична стойност и са източник на калий, фосфор и селен.

гъби

От Aucal, Нашият "хранителен съвет" е, че можете да включите гъби и най-често срещаните гъби за вашия план за хранене. Вие също ще се възползвате и ще можете да обогатите ястията си с различен принос на вкус, мирис и текстура. Едно от хранителните предимства, които те представят, е, че това е много нискокалорична храна, засищаща, чревен регулатор и вкусна на небцето.

Ако искате да актуализирате и придобиете знания за храненето, можете да изучите курса на Старши техник по диететика и хранене, това придава Aucal Business School в сътрудничество с университета „Антонио де Небрия“. Основната цел на това обучение е да даде на ученика основите да могат да проектират хранителни интервенции и да повишат осведомеността относно превантивния характер, който оптималното хранене има върху здравето.