Следвайки съветите на диетолозите, много храни могат да се държат във фризера за определено време и на малки порции

можете

Хлябът е една от храните, които можем да замразим без проблем, но винаги го замразяваме пресни, нарязани на филийки и добре опаковани, за да предотвратим контакта му с други храни. Хлябът ще издържи около месец във фризера. - Adobe Stock

Месо

Беатрис Сердан, диетолог и диетолог, обяснява, че месото може да бъде замразено без проблем, тъй като замразяването не засяга протеините. „Препоръчително е да го почистите предварително и да премахнете мазнините, тъй като това може да направи продукта гранясал“, съветва той. Пилешко или пуешко месо може да се съхранява до 12 месеца. - Adobe Stock

Риба

Подобно на месото, рибата може да бъде замразена, тъй като това не влияе върху качеството на протеините, но също така се препоръчва да се измие, да се премахнат вътрешностите и да се изсуши преди замразяване. Според диетолога Беатрис Сердан рибата трае около три месеца. - Adobe Stock

Яйца

Вече ще знаете, че яйцата не могат да се замразяват сурови или цели, защото се разширяват и черупката се счупва, но това може да се направи, докато жълтъкът и бялото са разбити. "Дори е препоръчително да замразите белтъка от едната страна и жълтъка от другата", съветва Беатрис Сердан. - Adobe Stock

Спанак

Докато няма да се консумират сурови и се препоръчва да се бланшират преди това, т.е. да се поставят във вряща вода, тъй като това дезактивира ензимите и дрождите, които могат да причинят увреждане на храната след замразяване. Според Beatriz Cerdán спанакът обикновено трае около 6 месеца във фризера. - Adobe Stock

Ананасът, който ще се използва за смутита, сладоледи и за приготвяне на сладкиши, може да бъде замразен. Въпреки това, да не ядете сурово, тъй като ледените кристали карат клетките ви да се чупят повече. „За да го замразите, трябва да го нарежете на парчета и да го затворите херметично, без въздух“, казва диетологът - Adobe Stock

Масло

Наскоро ли сте закупили огромен буркан масло и се страхувате, че ще се развали? Маслото може да бъде замразено без проблем, за да се избегне загуба на свойства.

Шоколад

Шоколадът е друга от храните, които могат да бъдат замразени, въпреки че много хора мислят, че не. Разбира се, за да го замразите е важно да го оставите да се охлади за няколко часа в хладилника, защото ако го поставите директно във фризера, внезапната промяна в температурата може да повлияе на неговата текстура и вкус.

Живовляк

Бананите могат да бъдат замразени, стига да са без кожа и да са нарязани на филийки. Поставете го в торба, за да улесните замръзването и да предотвратите ръжда. - Adobe Stock

Череши

Черешите са едни от най-добрите замразени плодове. Те трябва да се измият добре, да се изсушат и да се поставят във фризера, предварително отделен и открит. След като са замръзнали, можете да ги натрупате в торба, опитвайки се да изведете целия въздух. - Adobe Stock

Изсушен джинджифил

Можете да премахнете кожата от джинджифила, да я увиете с найлоново фолио и да я поставите във фризера, според Beatriz Cerdán. За да го добавите към ястието, той може да бъде настърган, дори и да е замразен. - Adobe Stock

Царевицата може да бъде замразена. Препоръчително е да се почисти добре и след това да се избели и след като изстине, може да се изсуши, опакова и замрази. Има срок на годност 6-8 месеца след замразяване. - Adobe Stock

Бульон

Тъй като това е предимно вода, казва диетологът Беатрис Сердан, че тя се превръща в ледени кристали, запазвайки хранителните вещества в бульона. - Adobe Stock

Гаспачо

Подобно на бульоните, гаспачото е предимно вода. Когато отидете да го направите, добър вариант е да направите голямо количество, за да съхранявате останалото в буркани. Извадете бурканите, които ще използвате. - Adobe Stock

Зелен грах

Те се продават вече замразени, така че грахът е един от зеленчуците, които ще издържат най-добре във фризера. Извадете шушулките, измийте ги добре, отцедете ги и ги оставете във фризера, докато не ги използвате за рецепта. - Adobe Stock

Ориз

Докато въздухът не навлиза в контейнера, в който държим ориза, той може да бъде поставен във фризера. И не забравяйте, че трябва да е студено, преди да го поставите, никога топло или прясно. - Adobe Stock

Тиквички

Подобно на някои други зеленчуци, тиквичките също могат да се съхраняват известно време във фризера. Съветът? Не замразявайте суровите тиквички, по-добре е да ги нарежете на кубчета или филийки и да ги бланширате предварително. - Adobe Stock

Сирене

Сиренето може да бъде замразено, но е удобно да се има предвид, че след като го сложим във фризера, то губи своята текстура и става крехко. Съветът да можете да го замразите добре е да го нарежете на кубчета или филийки или дори настърган, така че да не се налага да се обработва по-късно. - Adobe Stock

Тиква

Тиквата е един от зеленчуците, който най-добре издържа на замръзване както сурови, така и предварително сварени. В случай на замразяване е по-подходящо да го направите суров и да го нарежете на малки кубчета. - Adobe Stock

Леща за готвене

Лещата може да бъде замразена, след като бъде сварена, стига да я оставим да се охлади предварително. Препоръчително е да избягвате грудки като картофи, например, тъй като това губи текстурата си при замразяване. - Adobe Stock