Ана Калехо Мора

какви

Вторник, 26 юни 2018 г. - 08:00

748 публикувани новини

Ако това лято ще правите туристически маршрут, със или без къмпинг в планината, каква храна бихте сложили в раницата си? Лора Льоренте, диетолог-диетолог, специализирана в спортното хранене на Алерис център, Помогнете да подготвите този излет, като обясните кои трябва да вземете и защо тези, а не други. Предлага и прости и конкретни рецепти, за да не натоварвате гърба си с ненужна храна и кухненски прибори.

Преди всичко, казва експертът, трябва да помислим колко дълъг е маршрутът, но основни храни които не трябва да липсват са Вода и нетленна храна.

„За да носите вода, можете да използвате резервоарите за раница (тип с камилбек), тъй като те са много полезни по време на този вид упражнения. Обикновено се казва, че за упражнения с продължителност над един час приносът само на вода е недостатъчен, но в случай на туризъм - дори ако продължителността е по-дълга - можете да пиете вода и да осигурите електролити и въглехидрати чрез солени храни “, казва Льоренте. Както и да е, трябва бъдете внимателни, ако условията на околната среда са на много топлина и влага. В този случай можем да използваме изотонични напитки по време на преминаването.

Що се отнася до нетрайните храни, това показва, че е необходимо те да осигуряват голямо количество хранителни вещества Y. калории. В случай на спешност ще имаме: нуга/полворони, шоколад или зърнени блокчета.

По кратки маршрути (на непълно работно време):

  • Плодове. Въпреки че при по-дълги пътувания това може да е проблем по отношение на теглото, това е голям принос за бързо усвояването на въглехидратите. Можем да го предоставим и в различни формати: сушени плодове и плодови компоти. И двата варианта са валидни при по-дълги пътувания, тъй като заемат малко място и имат голямо количество въглехидрати, които се усвояват за кратко време.
  • Ядки, защото ни осигуряват мазнини и малка част от растителните протеини. Те успяват да забавят изпразването на стомаха.

На средни маршрути (от целия ден):

  • Сушени плодове, компот и ядки.
  • Сандвич с бял хляб с малко протеин: обезмаслено прясно сирене, пуйка/пиле и можете да добавите малко домат.
  • Шоколад, това може да ни помогне да дадем малко тласък в малко по-взискателния ден, тъй като съдържа в състава си вещество, подобно на кофеина.
  • По отношение на спортните добавки, които можем да предоставим, защото са обемисти и тежат много малко:
  1. Гелове.
  2. Барове. Потърсете те да бъдат направени от зърнени или овесени ядки, така че да са истински принос за вашето тяло.
  3. Изотонична напитка.

При дълги маршрути:

Към обясненото по отношение на предишните маршрути, Llorente добавя следните предложения:

  • За закуска, люспи или овесени ядки, които могат да се комбинират с вода или мляко и ще ни осигурят голямо количество въглехидрати, за да издържим маршрута.
  • Мляко на прах, инфузия, разтворимо кафе или чай.
  • Сушени храни.
  • Лиофилизирана храна. Това е основно студена дехидратирана храна. Има голямо разнообразие от вкусове, от лазаня до френски омлет, и просто хвърлете малко вряща вода и изчакайте малко. Главно енергични с малко протеини и фибри. Предимството му е, че е много компактен, така че можете да носите няколко плика без проблеми.
  • Сушени праскови, дати, сушени смокини или сладка дюля.
  • Наденички за добавяне на месо и добавяне на протеини към нашата диета.
  • бял ориз приготвени без подправки.
  • Готови тестени изделия без сос.
  • Супи от саше, идеален за възстановяване на енергия и затопляне на тялото, когато температурата падне.

Хранителни съвети, ако практикувате трекинг

„Като се има предвид, че туризмът е умерена дейност, при която ходите с постоянна скорост, основен източник на енергийно гориво е натрупани мазнини в нашето тяло. Това не означава, че когато теренът има големи неравности или много техническо изкачване, ще използваме мускулен гликоген ”, казва Льоренте. Основните съвети, дадени за дни на преходи са следните:

  1. Пийте преди, по време и след от дейността. Правете постоянни глътки през цялото занимание, например на всеки 25 минути. Оставете марж, в случай че има нещо непредвидено по време на него.
  2. Няма значение дали е горещо или не. Пийте, дори на малки глътки. Тези малки спирки ще ви помогнат да си починете малко и да се хидратирате добре.
  3. Комбинира вода/изотонична напитка или храна/добавки за заместване на електролити и минерални соли, както и приноса на въглехидратите.
  4. Яжте последователно малки количества.
  5. Извадете пластмасата от опаковката, например от ядките. Поставете ги в найлонови торбички с цип.
  6. Опитайте всичко, което ще предприемете предварително, не правете нищо, което не сте правили преди.

Как правилно да съхраняваме храната

Според този диетолог-диетолог, за да запазите правилно храната, която приемате, „можете да използвате Чанти с цип и добре затворен контейнер с капак за да ги спасим. Важно е не само защото можете да привлечете вниманието на насекоми или гризачи, но и на по-голямо диво животно ".

Указания за готвене в планината

Льоренте коментира, че начините на готвене в планината също зависят от продължителността на маршрута. Ако са кратки маршрути където сме отишли ​​да прекараме деня, обикновено ще вземем вече подготвени неща. Например, здравословни закуски като тези, обяснени по-долу:

  • Домат, зехтин и добро качество сирене (прясно, полу или сушено).
  • Паста от риба тон с авокадо.
  • Хумус.
  • Маруля, краставица и аншоа или аншоа.
  • Тахан (паста, направена от сусам), резени банан и канела.
  • Неподсладено фъстъчено масло и ябълково пюре.
  • Домат и френски омлет.
  • Маруля, консервирани аспержи, горчица и твърдо сварено яйце.
  • Авокадо и пушена сьомга.
  • Тапенада (пастет от черни маслини) и сирене фета.
  • Листа домат, моцарела и босилек или песто.
  • Резенчета пушено тофу с консервирани чушки пикило.
  • Консервирани сардини.
  • Листа от рукола, сушени домати и пармезан.
  • Кремове с ядки.
  • Масло, солени люспи и тъмен шоколад с повече от 80 процента какао.
  • Фалафел върху пита хляб.
  • Извара с орехи.
  • Спанак, рокфор и крушови листа.
  • Фъстъчено масло с банан.

Ако ще направим a по-дълъг излет, с къмпинг, Ще е необходимо да изберете кои храни да транспортирате по-щателно, тъй като трябва да намерите баланс между теглото, което ще се транспортира, и качеството на храната. Също така не бива да забравяме да носим приборите, за да ги приготвим, което не е лесно. Храните, които пазарът ни предлага за този тип пътувания, са лиофилизирани и сушени, дехидратирани кубчета супа, ориз, юфка ...

С уважение до дехидратирана храна Те могат да бъдат намерени от търговски марки до пликове със специфична планинска храна, които се приготвят в същия плик чрез добавяне на гореща вода и затваряне на чантата със защитния печат. Полезно е да се избегне носенето на кухненски прибори.