какви

Киселини, заедно с гастрит, много често заболяване на стомаха понастоящем.

Причините? Стрес от една страна и хранене от друга.

Изгарянето в стомаха е основният симптом и може да бъде по-тежко в зависимост от това какво ядем. В тази статия ще ви разкажем кои са храните, които причиняват киселини за да можете да ги избегнете или да намалите приема им.

Диета и киселини

Освен факта, че голяма част от храносмилателните проблеми, които страдаме през XXI век, се дължат на натиска и големия стрес, който живеем в градовете, също това, което ядем, е тясно свързано с това как се чувстваме.

Ето защо не е изненадващо, че храните, които ядем ежедневно, са свързани с повишена киселини. Когато диетата ни се основава на прекалено кисели, пикантни или дразнещи съставки, стомашно-чревният ни тракт може да пострада.

Стомахът няма способността да обработва толкова много киселина и в този момент го "връща" и тръгва нагоре по гърлото. Така страдаме например от рефлукс. Но освен това в стомашната яма има онова усещане за огън, известно като киселинност.

за да започнете препоръчително е да се спазва по-алкална диета (с повече плодове и зеленчуци, например).

По този начин симптомите ще бъдат облекчени и ще предотвратите да станат по-тежки и болезнени.

Какви храни да избягвате, за да избегнете киселини?

"Ние сме това, което ядем". Тази фраза може да бъде напълно адаптирана към живота ни и по-специално към хората, които страдат от киселини.

Искате ли да знаете кои са храните, които не трябва да консумирате, ако страдате от този проблем? Тук ви казваме:

Пържени

От пържени картофи до пържено пиле, вариантите са разнообразни. Тези ястия са лоши главно защото осигуряват голямо количество транс-мазнини, които са вредни за здравето според науката.

Те имат способността да причиняват болка и проблеми в храносмилателния тракт от момента, в който ги ядем.

Необходимо е и време за смилане. Стомахът изисква много време и киселини, за да го преработи. Те могат в същото време да създават стомашно налягане и да забавят процеса на елиминиране на отпадъците.

Това е типичната напитка на офисите и съвременния живот. Дава ни енергия и ни пречи да заспим.

Високите нива на кофеин, съдържащи се в тази инфузия, карат стомаха да отделя повече стомашна киселина. Следователно, след пиене на кафе киселините ще започнат да ви притесняват.

Можете да опитате без кофеин, въпреки че е най-добре да изберете натурални плодови сокове, за да се хидратирате и в същото време да ви дадат енергията, от която се нуждаете, за да продължите деня си. Науката обаче твърди, че тъмното печено кафе стимулира секрецията на стомашна киселина по-малко от по-малко печени и тъмни сортове.

Хлебни изделия

Някои ги наричат ​​сладкиши, но те включват и сладки бисквитки и хляб. Всички тези храни създават по-кисела среда в стомаха. Ситуацията се влошава, ако продуктите са пълни с оцветители или химически добавки.

Би било хубаво избягвайте всякакви препарати, които съдържат голямо количество захар и рафинирано брашно, защото увеличават количеството на стомашната киселина и причиняват всички тези симптоми. Няма обаче проучвания, които да свързват приема на тези продукти с повишена стомашна секреция.

Освежаване

Газираните напитки, особено кола, имат много кофеин и произвеждат същите ефекти като кафето. Безалкохолните напитки като цяло също увеличават натиска върху стомаха и киселинната реакция.

Като здравословна алтернатива пийте негазирана минерална вода или студени инфузии, които могат да помогнат за утоляване на жаждата и в същото време ви хидратира.

Алкохолни напитки

Те не само имат „способността“ да повишават киселинността, но дехидратират организма и ви напълняват. Тялото се опива всеки път, когато пиете алкохол, дори само едно питие.

Може да причини проблеми с храносмилането, рефлукс и, в напреднали случаи на алкохолизъм, цироза и други чернодробни заболявания. Затова не е добре да се пие прекомерно.

Има също така изследвания, които свързват консумацията на алкохол с повишена вероятност да страдате от стомашни язви.

Пикантен

Без мексиканска или индийска храна, защото те съдържат много силни и пикантни подправки, които дразнят храносмилателната система. Горещите сосове, чили, къри и кимион могат да бъдат много вредни, ако страдате от киселини.

Ако искате да опитате екзотично ястие в ресторант, можете да поръчате на сервитьора да не добавя подправка, за да го сервирате със соса отделно. Този тип храна може да бъде много пикантна и да причини гастрит, рефлукс или киселини.

Всъщност научната литература тясно свързва консумацията на пикантна храна с повишената вероятност да страдате от рефлукс.

Месо

Всеки път, когато ядете месо, тялото ви трябва да свърши много работа, за да го усвои и това води до повишаване на нивата на стомашна киселина. Голямо парче червено месо може да причини киселини в сравнение с други храни.

В допълнение, прекомерната консумация на месо може да подобри оцеляването на патогенните организми на стомашно-чревния тракт благодарение на повишаване на киселинността на околната среда според научната библиография.

Предпочита бели и постни меса (пилешко, пуешко или рибно) и ограничете приема си до два пъти седмично.

Млечни продукти

Може би сте чели, че пиенето на студена чаша мляко помага за облекчаване на симптомите на киселини и рефлукс преди лягане. въпреки това не е най-добрата алтернатива. В тези случаи е за предпочитане чаша вода.

Млечните продукти карат тялото да отделя повече киселина, особено ако ги консумираме за десерт или на пълен стомах. Това се дължи на ферментацията на съдържащата се в тях млечна киселина.

Да се ​​има предвид за киселини!

Гастритът и киселините са състояния, които могат да причинят много болка. Ако сте от хората, които страдат от този тип проблеми, не се колебайте да следвате съветите, които току-що предложихме, тъй като трябва да се грижим за стомаха си, за да не му даваме повече работа от необходимото и че той има здравословно функциониране.

  • Tsutsui W., Fujioka Y., Забележителна ли е връзката между хранителните трансмастни киселини и инсулиновата резистентност в Япония? J Atheroscler Thromb, 2017. 24 (12): 1199-1201.
  • Rubach M., Lang R., Bytof G., Stiebitz H., Lantz I., el al., Смес от тъмно кафяво печено кафе е по-малко ефективна при стимулиране на секрецията на стомашна киселина при здрави доброволци в сравнение със средна печена пазарна смес. Mol Nutr Food Res, 2014. 58 (6): 1370-3.
  • Long X., Zhao X., Wang W., Zhang Y., et al., Защитен ефект на какавидното масло от копринени буби върху стомашни язви, предизвикани от солна киселина/етанол. J Sci Food Agric, 2019. 99 (6): 2974-2986.
  • Surdea Blaga T., Negrutiu DE., Palage M., Dumitrascu DL., Хранителна и гастроезофагеална рефлуксна болест. Curr Med Chem, 2019. 26 (19): 3497-3511.
  • Birk T., Kristensen K., Harboe A., Hansen TB., Et al., Диетичните протеини удължават преживяемостта на Salmonella Dublin в стомашна киселинна среда. J Food Prot, 2012. 75 (2): 353-8.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)