броколите

Броколи е растение, принадлежащо към кръстоцветните, от семейството на карфиол, брюкселско зеле или романеско. По същия начин, има важни хранителни вещества като витамини, минерали и антиоксиданти. Ако искате да знаете какви ползи ни носи броколито, продължете да четете.

Какви ползи ни носи броколите?

Хранителни стойности

Броколите не съдържат мазнини или холестерол и имат добро количество протеини и фибри. Чаша броколи съдържа 31 калории, но осигурява почти 3 g. протеин, 2 g. фибри и 6 g. въглехидрати.

1 чаша броколи осигурява също 135% от дневната ви стойност за витамин С. Както и витамин А, В1, В2, бета каротин, алфа каротин и малки количества В3, В5, В6, В9 и холин.

От друга страна, той осигурява 10% от дневната стойност за калий и манган, 6% от дневната стойност за фосфор, 5% от дневната стойност за магнезий и 4% от дневната стойност за калций и желязо.

По същия начин, броколите съдържат много фитохимикали, някои от които имат противотуморни свойства, като изотиоцианати. Тези може да действа като антиоксиданти и стимулират ензимите, които детоксикират тялото.

По същия начин многобройни изследвания потвърждават, че витамин С, съдържащ се в този зеленчук детоксикира канцерогените и блокира увреждането на ДНК.

Загуба на тегло и други предимства

Броколи помага за отслабване, освен че намалява холестерола, повишава здравето на сърцето и подобрява храносмилателната ни система.

Консумирането на броколи осигурява антиоксиданти, които спомагат за намаляване на риска от хронично възпаление и фибрите помагат за отделянето на токсини от тялото.

Мастните киселини в броколите също намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Кълнове от броколи, рак и проблеми със стомаха

Висока консумация на храни, богати на сулфорафан, като кълнове от броколи, се свързва в множество проучвания с по-нисък риск от рак на маточната шийка.

Също така се препоръчват кълнове от броколи, за да се намали рискът от развитие на стомашни проблеми. Различни разследвания уверяват, че сулфорафанът убива Helicobacter pylori, бактерията, причиняваща язва на стомаха, въпреки че все още няма достатъчно научни доказателства, които да го потвърдят напълно.

Рак на простатата

И накрая, множество проучвания твърдят, че броколите могат да бъдат полезни за предотвратяване на рак на простатата. Мъжете, които ядат поне една порция броколи седмично, имат 45% по-малък риск от развитие на агресивен рак на простатата.

Може да е по-ефективно за предотвратяване на рак на простатата, ако се консумира сурово, тъй като сулфорафанът в броколите е най-мощен, когато броколите не са варени. От друга страна, когато се готви, бионаличността на сулфорафан намалява с около 90%.

За да видите какви ползи ни носи броколито, не забравяйте да изпробвате всички тези ключове.