Изборът на прясна и сезонна храна е най-доброто решение за вашата диета, но и за околната среда. Сезонните продукти запазват всичките си хранителни вещества, когато са в идеалната точка на узряване и следователно вкусът им е много по-интензивен. При този тип потребление освен това се възползваме от по-ниски цени, подкрепяме местната икономика на заобикалящата ни среда и намаляваме въздействието върху околната среда, тъй като замърсяването, което се отделя при транспорта му, винаги е по-малко, отколкото ако изберем вносни продукти.

какви

Зеленчуците и плодовете са от съществено значение за балансираната и здравословна диета. Въпреки че сме свикнали да ги ядем през цялата година, препоръчително е да знаем кои плодове и зеленчуци трябва да консумираме в зависимост от сезона. В случая с месото, въпреки че има опции, които откриваме през цялата година, като пилешко или свинско, има много такива, които са сезонни и поддържат по-добре своите хранителни ползи и качества в определен период от годината. И накрая, като консумираме сезонни риби и миди, ще избегнем прекомерен риболов, риболов на млади и последващо изчезване на морски видове.

Да вземат под внимание! Тук обясняваме естествените сезони на различните храни, които можем да намерим у нас:

ЛЯТО

Плодове: Лятото е най-доброто време за консумация на плодове като авокадо, череши, смокини, пъпеши и дини, малини или круши. По-голямата част от тези плодове се отглеждат на брега на Средиземно море и в Андалусия.

Зеленчук: Месеците юни до август са идеалните за консумация на лук, тикви и моркови.

Месо: Червените меса като телешкото съдържат много по-малко мазнини през лятото и са в своя пик.

Риба: Това е идеалното време за средиземноморски сардини, а най-висококачествените скариди се ловят през лятото, въпреки че могат да се ловят и по друго време на годината.

ПАДАНЕ

Плодове: Слива, нар, киви, манго, ябълка и грозде са идеалните плодове за консумация през есенните месеци.

Зеленчук: През есента преобладава консумацията на магарешки бодил, карфиол, спанак, грах, праз и манголд.

Месо: Есента е подходящо време за по-голямата част от месото, от домашни птици като пилешко или патица до месо като телешко, заешко или иберийско свинско месо.

Риба: Червената скарида на Средиземно море и октоподът на Атлантическия океан.

ЗИМА

Плодове: Лимони, мандарини и портокали.

Зеленчук: През най-студените месеци в годината зеленчуците като магарешки бодил, карфиол, боб, артишок или зеле са тези, които са в оптималното си състояние за консумация.
Месо: През студените месеци месото от иберийско свинско месо е много по-свежо и вкусно. Също така е идеалното време за месо от яребици, пъдпъдъци, зайци, диви свине и елени.

Риба: Лаврак, атлантическа треска, червен кефал и миди.

ПРОЛЕТ

Плодове: През пролетта консумацията на портокал и лимон продължава и се добавят ягоди и череши.

Зеленчук: Зеленчуци като броколи, зелени аспержи, зеле и спанак.

Месо: Пролетта е агнешко време. Месото му съдържа много мазнини, така че е препоръчително да изберете агнешко сучене, тъй като през пролетта процентът му на мазнини е по-нисък.

Риба: От май идеалният сезон започва да поглъща европейския хек от североизточния Атлантик и рибата тон от източния Атлантик.

ЦЯЛА ГОДИНА

Плодове: Бананът е сезонен плод от всички сезони.

Зеленчукови: Тиквички, патладжани, чесън, зелен фасул, краставици, репички, цвекло, домати и чушки.

Месо: Пиле, говеждо и свинско месо.

Риба: Групи, морска платика, европейска подметка и кралска сьомга.

Подобни публикации

Свързани публикации

Загубата на член на семейството може да остави определени хора, особено деца и деца под ...

Компенсаторната пенсия обикновено поражда различни съмнения. Има дори такива, които не знаят от какво се състои ...

Хосе Хернандес-Родригес, интернист в службата за автоимунни заболявания на болница Клиник де Барселона, подробности ...