килокалории

Килокалориите са енергията, от която тялото ни се нуждае, за да живее. За да развием жизнените си функции, трябва да включваме храни, които ни дават енергия всеки ден. Нашето тяло също се нуждае от хранителни вещества като витамини или минерали, но тези елементи, които служат за подхранването ни, не носят отговорност за енергийния принос.

Има четири типа елементи, които осигуряват енергия на човешкото тяло, разбира се само три от тях ни осигуряват хранителни вещества. Говорим за въглехидрати, протеини и мазнини. И има четвърти елемент, алкохолът, който осигурява килокалории, но не осигурява никакви хранителни вещества.

Как се измерват килокалориите?

Колко енергия допринася всеки от тези елементи за тялото?

Приблизително въглехидратите ни осигуряват 4 килокалории на грам. По същия начин протеините осигуряват 4 килокалории на грам. Мазнини, 9 килокалории на грам и алкохол 7 на грам.

И какво означават тогава килокалориите?

Това е просто мерна единица. Термодинамично калорията се определя като количеството топлинна енергия, необходимо за повишаване на температурата на грам чиста вода с един градус по Целзий.

В храненето обикновено се използват килокалории, защото човешкото тяло е голям консуматор на енергия. Ето защо се използват големи стойности и се прилагат килокалории. Понякога можем да намерим етикети на храни, отбелязани с килоджаули, които са математически еквивалент на калории.

Какво представляват килокалориите?

Следователно килокалориите са начинът, по който се измерва количеството енергия, което храната допринася за нашето тяло. Те също така служат за измерване на това колко енергия изразходваме за определена дейност. Те се използват за измерване на енергията на изядената храна и по този начин могат да разработят адекватни диети и в съответствие с енергийните разходи, които можем да изпълняваме ежедневно.

Във всеки случай диетите под 1200 килокалории се считат за опасни, тъй като имат недостиг на някои важни хранителни вещества. Енергийните нужди на всеки човек зависят от ежедневната консумация на енергия и тук трябва да се вземат предвид два компонента.

От една страна, има енергия, която се изразходва за поддържане на основни функции като дишане, изпомпване на сърцето или така че органи като черен дроб, мозък или бъбреци да работят. Това се нарича базален метаболизъм и при нормални условия те представляват 60% или 70% от общите разходи на тялото. Във времена на растеж, кърмене и бременност е по-високо, защото е необходимо да се добави енергията, използвана при синтеза и образуването на нови тъкани.

И нека не забравяме енергийните разходи, които възникват при ядене на собствена храна и започване на процесите на храносмилане, което възлиза на 10% от общите разходи.

Как се измерва килокалория?

Може да се определи като единица топлинна енергия, която е равна на хиляда калории. От друга страна, има енергията, която се изразходва по време на физическа и ежедневна активност, тоест енергийните отпадъци, които извършваме по време на работа, в училище, при движение, особено ако го правим пеша, енергията, която тялото ни също разпределя за интелектуални функции и енергията, която губим, когато спортуваме или се занимаваме с физическа активност.

На практика е невъзможно да се направи точна оценка на енергийните разходи, които човек прави. Световната здравна организация (СЗО) обаче изчисли, че дневните енергийни нужди на човек в училищна възраст са 50 килокалории за всеки килограм тегло.

Според СЗО за възрастен мъж се установява калориен прием от 2000 до 2500 Kcal/ден, а за жени между 1500 и 2000 kcal/ден.

Тези потребности намаляват с напредването на възрастта и се увеличават по време на растеж, а също и по време на бременност и кърмене.

Какво е протеин?

Протеините са основни елементи за нашето ежедневие. В този пост ще ви разкажем за основните му характеристики и ще ви покажем някои от храните, богати на тези хранителни вещества.