Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 24

царевични

Без съмнение не можем да говорим за мексиканската гастрономия без Царевични тортили, затова ви каним да се запознаете с предимствата и историята му.

Тортилите са емблема на Мексико и всички ги обичаме, те са идеалният спътник на повечето ястия и най-хубавото е, че е много полезно за здравословна диета, благодарение на факта, че ни осигурява голямо количество енергия.

История на царевичните тортили

Те са част от основната кошница на мексиканците още от доиспанското време, царевицата е била една от основите на диетата на предколумбовите култури. Името на тортила им е дадено след завладяването, в началото те са били описани само като царевичен хляб, но с течение на времето те са били наричани тортила, получена от Nahuatl tlaxcalli, въпреки че във всяка култура е била наричана по различен начин според диалекта.

Процесът на приготвяне на тортила е известен като никстамализация, прави се черупка на царевицата, след това се готви във вода с вар, докато зърната омекнат, оставя се да почине 12 часа и се смила, за да се получи управляема маса. Накрая се оформят малки топчета тесто, които се сплескват и се приготвят върху комал от двете страни.

Калориите, предоставени от тортилите, ще зависят от вида царевица, използвана при тяхното приготвяне.

Хранителен принос на царевична тортила

  • 64 калории
  • 1,4 грама протеин
  • 0,5 грама мазнини
  • 13,6 грама въглехидрати
  • 0,6 грама фибри

11 Ползи от царевичните тортили

  1. Това е добър източник на фибри, които подобряват храносмилането.
  2. Те осигуряват голямо количество калций, идеално за здравето на костната система, дори помага за развитието на здрави зъби.
  3. Бедно е на мазнини и калории.
  4. Съдържа бета-каротин, мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали.
  5. Благодарение на фолиевата си киселина, той подобрява здравето на ноктите и косата, както и е от съществено значение за бременните жени.
  6. Неговият витамин В подобрява общото функциониране на клетките на тялото.
  7. Той е естествен източник на енергия, благодарение на голямото количество въглехидрати, които има.
  8. Консумацията му се препоръчва за спортисти, тъй като те подобряват представянето.
  9. Те съдържат ниацин, който помага за поддържане на кожата и нервната система в добро състояние.
  10. Ако се консумира умерено, това не оказва влияние върху теглото, препоръката е да не се надвишават 3 тортили на ден.
  11. Помага за предотвратяване на остеопороза и други състояния, свързани с костите.

Открийте още съвети за здраве и хранене в Easy Kitchen