Покупката, приготвянето и съхраняването на пресни зеленчуци понякога може да бъде проблематично, а сушените на слънце домати са удобна алтернатива, която да ви помогне да постигнете препоръчаните ежедневни порции зеленчуци.
Въпреки че може да изглежда като гурме продукт, те са лесно достъпни и също така е лесно да се ядат директно сухи от торбата или да ги купите подредени по традиционната рецепта. Консумирането на тази хранителна храна с плътна храна може да направи вашата диета като цяло по-здравословна.

домати

По-ниско кръвно налягане:

Половин чаша сушени домати се смята за пълна чаша сурови или варени зеленчуци, според USDA. Сушените домати са идеални при диети с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, за да помогнат за предотвратяване или понижаване на високо кръвно налягане.

Предотвратяване на анемия с дефицит на желязо:

Половин чаша осигурява 2,5 милиграма желязо или 14 процента от препоръчителната дневна стойност.
Желязото е жизненоважен минерал за хемоглобина, който е компонентът на червените кръвни клетки, който пренася кислород до клетките в тялото ви. Тежкият дефицит на желязо може да доведе до анемия и симптоми на умора, мускулна слабост и чести инфекции.
Витамин С помага на организма да усвоява желязо от растителни храни, като домати.

Намаляване на риска от сърдечни заболявания:

Яденето на сушени домати може да помогне за намаляване на нивата на LDL холестерол и риска от развитие на сърдечни заболявания.
Порция от 2 унции осигурява 3 грама диетични фибри или 14 процента от дневната стойност. Диетата с високо съдържание на фибри може да помогне за понижаване на нездравословните нива на LDL холестерол. Диетичният холестерол и наситените мазнини повишават LDL холестерола, а сушените домати практически не съдържат наситени мазнини и холестерол.

Приложения:

Сушените домати са често срещани съставки за пица, можете също да ги добавяте към салати и да ги използвате за приготвяне на брускета с вариации с други съставки като сирене фета или пиле.

Можете също така да ги използвате, за да увеличите киселинността в пестото, хумуса и други подправки и да ги добавите към макаронени ястия, за да добавите дъвчаща текстура.