Свойства и ползи от мед. Видове и състав. Медът дебелее ли ви? По-добре ли е от захарта?
В зависимост от флоралния източник има много разновидности на цветен мед.
Розовите цветя, които цъфтят върху растението елда, са много привлекателни, със силни аромати, които привличат медоносните пчели.
Пчелите извличат нектара от тези цветя, за да получат тъмно оцветен мед с леко горчив вкус и остър аромат. Този мед придава перфектен вкус на месото.
Мед от елда (наричан още мед от елда), който се произвежда до голяма степен в страните от Южна Африка, Полша, Китай, Япония, Бразилия, САЩ, Канада и Австралия предлага отлични ползи за здравето. Той е толкова широко използван в САЩ, че в края на септември се провежда фестивал в Западна Вирджиния (САЩ), по време на който от висококачествен мед се правят торти.
Ето преглед на свойствата и ползите от този популярен мед.
Свойства на мед от елда
Ползи за здравето от елда мед
- Потискащо кашлицата: Лекува кашлица при деца и е по-ефективно от някои лекарства. Най-хубавото е, че действа поне 25% по-бързо от извънборсовите лекарства. Плътната текстура на меда успокоява гърлото и намалява кашличния рефлекс.
- Облекчава киселини в стомаха: Консумирането на чаена лъжичка от този мед, преди да отидете, облекчава киселини и успокоява стомаха.
- Антимикробно действие: Силните антимикробни и противовъзпалителни свойства на мед от елда фиксират процеса на зарастване на рани. Най-хубавото е, че помага за заздравяването на кожата в раната. Помага за заздравяването на рани и изгаряния, като абсорбира вода от раната и по този начин предотвратява растежа на бактериите.
- Служи като антиоксидант: Силните антиоксидантни свойства поради наличието на висока концентрация на фенолни съединения спомагат за намаляване на щетите, причинени на клетките поради свободните радикали. Фенолните съединения също спомагат за упражняването на антибактериално действие. Редовният прием на този сорт мед спомага за повишаване нивата на антиоксиданти в кръвта.
- Подобрява сърдечно-съдовото здраве: Помагайки за намаляване на липопротеините с ниска плътност, т.е. лошия холестерол, той помага в борбата със затлъстяването и други проблеми, свързани с холестерола. По този начин подобрява цялостното сърдечно-съдово здраве.
- Осигурява незаменими мастни киселини: Осигурява незаменими мастни киселини като линолова киселина, известна като Омега-6 мастна киселина. Мастните киселини поддържат правилната функция на мозъка, щитовидната жлеза и надбъбречните жлези. Тази мастна киселина също подобрява функционирането на нервната система на черния дроб и реакциите на имунната система.
- Осигурява седем основни аминокиселини: триптофан, метионин, лизин, цистеин, хистидин, глутамин и тирозин. Триптофанът помага за лечение на безсъние. Метионинът помага за подобряване на здравето на кожата, косата и ноктите. Цистеинът подпомага заздравяването на рани, растежа на косата и усвояването на желязо. Хистидинът се бори с възпалението. Глутаминът служи като източник на енергия за клетките, които подреждат червата, подобрява настроението и подобрява концентрацията.
- Повишава имунната система: Важна полза от елдовия мед е, че той засилва човешката имунна система, което ги прави устойчиви на голямо разнообразие от заболявания.
- Подобрява общото здравословно състояние: Бетаинът, присъстващ в този мед, също насърчава здравето на черния дроб и сърцето. Помага на функциите на черния дроб при обработката на хормони и предотвратява образуването на жлъчни камъни. Основните минерали като желязо, цинк, мед и магнезий, съдържащи се в меда, насърчават здравите мускули и нерви. Също така съдържа около 18 незаменими аминокиселини, които помагат за поддържането на здраво тяло.
- Понижава кръвното налягане: Няколко хранителни вещества, присъстващи в меда, укрепват капилярните стени и следователно намаляват риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.
- Намалява риска от рак: Той също така предлага защита срещу някои видове рак.
Други употреби на мед от елда
- Обогатява вкуса на птици, свинско и месо. Печено пиле с елда мед със сигурност ще бъде вкусно.
- Може да се сервира със сладолед и силни сирена.
- Може да се използва в десертите като заместител на захарта. Използва се особено при готвенето на меденки във Франция.
Купете мед от елда
След като прочетете в тази статия всички свойства и предимства, може да искате да закупите мед от елда (мед от елда), ако е така, тук ви предоставяме списък.