Здраве и уелнес блог
Аристотел вече каза: „Тези, които закусват с мед, се освобождават от болести през дългия си живот“. Но за запазване на всичките му свойства е много важно той да не е бил нагряван над 60 ° или пастьоризиран, процес, който се използва на индустриално ниво, така че да не кристализира.
Повечето от ензимите и антиоксидантите също се елиминират, така че е от съществено значение да консумирате мед, направен от малки пчелари, които го произвеждат близо до мястото, където живеете. Така че гарантирате, че е чисто.
По принцип има три вида мед в зависимост от това къде се хранят.
-Монофлорен мед: Тоест тази, която се произвежда от някои пчели, които вземат нектара най-вече от едно и също цвете, като мащерка, портокалов цвят, липа, мащерка, розмарин или лавандула.
- Мултифорален мед: Той се получава, когато пчелите вземат нектара от различни видове в различни пропорции. Наред с другите се откроява медът от планините, планините или пустинята. Всички те имат различни свойства. Идващ от голямо разнообразие от цветя, той е идеален за подобряване на имунната система и алергии.
-Медена роса или горски мед: Той се прави с различни видове бор, кедър или в елови гори. Въпреки че боровите дървета нямат цветя, през определени периоди от годината те произвеждат медена роса и пчелите се хранят с нея. Той има съединения с високи противовъзпалителни и антимикробни свойства. Също така е богат на желязо, с ниско съдържание на захар и съдържа множество минерали
Горските медове не са толкова сладки, колкото медовете от флорален произход, но имат по-силен вкус. Те са с тъмен цвят и съдържат минерални вещества в много малки количества като манган, цинк, желязо или мед
Многобройни ползи, но калорични
Ползите от меда са многобройни, но трябва да се има предвид, че той е много калоричен, така че не бива да се злоупотребява. Всеки 100 гр мед осигурява около 322 калории, в зависимост от какъв тип е, така че една чаена лъжичка от около 30 грама има 96 калории. Затова бъдете внимателни, ако искате да отслабнете и да използвате чиста стевия в ястията си.
Също така трябва да внимавате да не го изразходвате, ако го имате високи триглицериди или холестерол защото може да повиши нивата на мазнини в кръвта. И също така бъдете внимателни с приема, ако сте диабетик защото ще приемате бързо усвояващи се захари .
Освен тези изключения, медът има множество приложения, сред които са:
И накрая съвет. Винаги купувайте мед от малки производители имам сертифициране на биологични производители което гарантира, че производството му е устойчиво. По този начин, в допълнение към осигуряването на всички свойства на продукта, ще помогнете на пчелите да не изчезнат, тъй като те са жизненоважни за развитието на растенията и културите.