Кафе и здраве: повече причини да пиете кафе всеки ден

Кафето е доста здравословна напитка. Той е пълен с антиоксиданти и въпреки че някои от причините са неизвестни за нас, той има няколко доказани ползи за здравето. Това е една от най-изучаваните напитки през последните десетилетия и като цяло новините са много положителни. Ако сте един от милионите хора по света, които пият кафе, ще се съгласите, че що се отнася до миризмата и вкуса на хубавото кафе ... има малко напитки като приятни. Разберете какво е новото за неговите ползи за здравето, когато се консумира умерено.

повече

Пиенето на кафе в умерени количества, имам предвид три до четири чаши на ден, носи повече полза, отколкото вреда на здравето, показват най-новите проучвания, публикувани от British Medical Journal. Тези изследователи са оценили 218 проучвания за връзката между консумацията на кафе и различни здравословни състояния. Това е важно, тъй като според Международната организация за кафе по света се консумират около два милиарда чаши кафе на ден. Също така консумацията на три чаши кафе на ден е свързана с увеличаване на дълголетието.

Повечето изследвания, анализирани в този преглед, са били наблюдателни, което понижава качеството на доказателствата, така че не можем да направим окончателни заключения относно причината и следствието, но техните констатации подкрепят други скорошни прегледи и изследвания за консумацията на кафе. Едно нещо, за което изглежда са съгласни, е, че пиенето на кафе може да причини повече вреда, отколкото полза за бременни жени и жени, които са изложени на повишен риск от счупване на костите (т.е. тези с остеопороза).

За да достигне до заключенията, споменати в прегледа, д-р Пул от Университета в Саутхемптън, заедно с изследователи от Университета в Единбург, прегледа 201 проучвания, които имаха информация от наблюдателни изследвания и 17 проучвания от клинични изпитвания от страни по света. Анализирайки данните, те установиха, че последователното пиене на кафе е свързано с по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина и от сърдечни заболявания, като намаляването е по-голямо, когато те пият три чаши на ден и в сравнение с тези, които не пият кафе. От друга страна, пиенето на повече от три чаши на ден не причинява вреда, но полезният ефект е по-малък.

Доказателствата за ефектите от кафето без кофеин бяха по-малко, въпреки че имаше някои ползи.

Както и в други проучвания, консумацията на кафе е свързана с по-нисък риск от развитие на някои видове рак, както и диабет тип 2, камъни в жлъчката и подагра. Основната полза се наблюдава при състояния, свързани с черния дроб, например цироза.

Освен това предварителното изследване, представено на научната среща на Американската асоциация за сърдечни заболявания в Анахайм на 13 ноември 2017 г., предполага, че пиенето на кафе може да намали риска от развитие на сърдечна недостатъчност или инсулт. Проучванията също са били наблюдателни, така че, както споменах по-рано, те не показват причина и следствие. Това е първото проучване, което предполага, че кафето може да има защитен ефект върху артериите. Разбира се, има и други фактори като консумацията на наситени мазнини в диетата, високо кръвно налягане, дали човек пуши и т.н. Но изследователите предполагат, че може би съдържанието на кофеин в кафето, заедно с неговите антиоксиданти и противовъзпалителни свойства може да допринесе. Необходими са повече проучвания, за да се определи дали консумацията на кафе може да допринесе за здравето на сърдечно-съдовата система.

10 ползи за здравето от кафето

Много предишни проучвания вече са потвърдили няколко от ползите за здравето на кафето:

1. Намалява риска от развитие на диабет тип 2

Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве проведоха проучвания, оценяващи диетата на участниците за период от 4 години и сравняващи участниците, които увеличиха консумацията на кафе с повече от една чаша на ден (средно 1,69 чаша на ден) през този период. Тези, които са увеличили приема си, намаляват риска от развитие на диабет с 11% в сравнение с тези, които не са променили приема на кафе. Освен това тези, които са намалили консумацията си, са увеличили риска от развитие на диабет със 17%. Изследването е публикувано в Diabetologia. Авторът споменава, че кафето е един от рисковите фактори, че хората трябва да контролират теглото си и да останат физически активни.

2. Намалява риска от развитие на сърдечна недостатъчност

В проучване, проведено от Харвардското училище за обществено здраве съвместно с Медицинския център на Диаконес, учените установиха, че хората, които пият кафе в умерени количества - това, което те наричат ​​две до четири чаши (по 8 унции всяка) на ден - намаляват риска си от 11% от страданието от сърдечна недостатъчност или сърдечна недостатъчност.

3. Намалява риска от развитие на болестта на Паркинсон

Проучванията потвърждават, че пиенето на кафе не само намалява риска от развитие на болестта на Паркинсон (Annals of Neurology), но и че при хора, страдащи от болестта на Паркинсон, пиенето на кафе може да им помогне да контролират движенията, причинени от болестта на Паркинсон, според други проучвания, като публикуваното по неврология.

4. Намалява риска от развитие на рак на черния дроб

Според д-р La Vecchia благоприятните ефекти на кафето в превенцията на рак на черния дроб могат да се дължат на предотвратяването на диабет, който е един от рисковите фактори за заболяването, или благоприятните му ефекти при цироза и чернодробните ензими . Намаляването на рака на черния дроб при пиене на кафе е 40% и някои проучвания показват, че ако пиете три чаши на ден, това е 50%.

5. Намалява риска от чернодробно заболяване (черен дроб)

Изглежда, че предпазва от цироза (особено тази, причинена от алкохол) с 22%. В този случай изглежда, че не само кофеиновото кафе, но и безкофеиновото кафе може да има ефект и две или повече чаши на ден изглежда намаляват смъртността. Изследването е публикувано в Хепатология. Редовната консумация на кафе изглежда предпазва от заболяване, наречено първичен склерозиращ холангит, което е рядко автоимунно заболяване на имунната система.

6. Намалява риска от развитие на шум в ушите при жените

Това се случва при жени, които консумират много кофеин с кафе ежедневно. Според изследването, проведено от Харвардското училище по здравеопазване, тези, които пият кофеина, открит в 1 и 1,2 чаши кафе на ден, имат 15% по-голям шанс да развият шум в ушите, отколкото тези, които пият между 4 и 6 чаши дневно. Изследването е публикувано в American Journal of Medicine.

7. Може да намали риска от развитие на депресия при жените

За да стигнат до тези заключения, изследователите проследиха за пръв път 50 739 жени, участвали в изследването на здравето на медицинските сестри, и разгледаха онези, които пият кофеиново кафе, безкофеиново, чай, сода и шоколад (в който има малко кофеин). Те открили, че сред участниците рискът от депресия е 20% при тези, които пият четири или повече чаши кофеиново кафе на ден. Изследването е публикувано в Archives of Internal Medicine. Въпреки че водещият автор спомена, че са необходими повече изследвания, преди да се препоръча на жените да пият повече кофеин, за да се предотврати депресията.

8. Може да намали риска от развитие на рак на дебелото черво или колоректалния рак

Изглежда, че тази полза се прилага колкото се може повече за пиене на кофеиново или безкофеиново кафе, според изследване, проведено в САЩ и Израел. Все още се изискват повече проучвания, едно от тях е от Университета на Южна Калифорния и е в Science News.

9. Може да предотврати множествена склероза

Все още се изискват повече проучвания, но предварителните проучвания показват, че противовъзпалителните и невропротективните свойства на кофеина могат да намалят риска от развитие на това заболяване. Изследването е в Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry.

10. Осигурява антиоксиданти

Антиоксидантите ни предпазват от щети, причинени от свободните радикали. Обикновено тялото генерира свободни радикали, които са силно реактивни химикали, които въвеждат кислород в клетките, причинявайки окисляване на техните части, промени в ДНК и предизвикващи промени, които ускоряват клетъчното стареене. Има вътрешни фактори като възпаление, което увеличава свободните радикали, и външни фактори, като излагане на цигарен дим, замърсяване на въздуха и/или ултравиолетови лъчи. Антиоксидантите, като тези в кафето, ни предпазват от клетъчни увреждания, причинени от свободните радикали. Тялото произвежда някои антиоксиданти и ние получаваме някои от тях с храната. Други храни с антиоксиданти са: зеле, плодове, цвекло и спанак. И между другото, получавате ги от кафе с или без кофеин.

5 рискове и предпазни мерки при пиене на кафе

Както почти всичко в живота, кафето също има определени рискове и трябва да внимавате, когато го консумирате. Обърнете внимание на следното:

1. Може да предизвика безпокойство

Особено при хора с предразположение към тревожност.

2. Може да намали шансовете за бременност

Според проучване, съобщено в British Journal of Pharmacology. Проведени са проучвания върху мишки и се смята, че кофеинът може да повлияе на микроскопични косми, които заедно с контракциите на фалопиевите тръби помагат за транспортирането на яйцеклетката в маточните тръби до утробата. Смята се, че това движение може да се забави поради кофеина. Все още се изискват повече изследвания, но се наблюдава повече активност при тези, които избягват кофеина, отколкото при тези, които пият кафе.

3. Това може да причини затруднено сън, особено ако се консумира късно

Променя циркадния цикъл и освобождаването на мелатонин. Той е оприличен на реактивно закъснение. Проведени са проучвания за измерване на мелатонин при участници, на които е даден кофеин, еквивалентен на двойно еспресо или плацебо 3 часа преди сън и се измерва мелатонинът. Когато те получат кофеин, мелатонинът се покачва 40 минути по-късно в сравнение с плацебо, което представлява промяна около половината от времето, причинено от дневна светлина или ярка светлина.

4. Може да причини гастроезофагеален рефлукс или киселини при хора с предразположение да го страдат

Ако имате хиатална или диафрагмална херния или страдате от киселини или киселини, кафето може да причини или да влоши ГЕРБ (независимо дали съдържа кофеин или не).

5. Младите възрастни с хипертония може да са изложени на по-висок риск от сърдечносъдови заболявания.

Проучване, представено в Европейското кардиологично дружество, базирано на д-р Лусио Мос, кардиолог в болница Сан Даниеле дел Фриули в Удине, Италия, установи, че млади хора между 18 и 45 години, които са имали хипертония (систолна 140-159 и диастоличен между 90-99), които пиели кафе, имали по-висок риск от развитие на инфаркти. Затлъстелите участници са имали по-висок риск и тези, които са пили повече кафе, също. Участваха 1101 души, от които 26,3% не консумират кафе, 67% го пият умерено (1 до 3 чаши/ден) и 10% го пият много (4 или повече чаши на ден). По време на проучването, продължило 12 години, има 60 сърдечно-съдови събития, 80% са инфаркти.

Интересното е, че д-р Мерилин Корнелис, професор в Медицинското училище във Файнберг на Северозападния университет, откри връзка между кафето и човешкия геном. Тя откри шестте нови гена, свързани с консумацията на кафе, и потвърди два. Шестте гена включват: два свързани с метаболизма, два свързани с психоактивните ефекти на кафето и два, чието точно предназначение по отношение на консумацията на кафе е неизвестно и се изследва, но което се смята, че е свързано с метаболизма на липидите (мазнини ) и глюкоза (захар). Той публикува своите открития в Journal of Molecular Psychiatry. От друга страна, според статия, публикувана от д-р Никола Пирасту и колегите му от Nature, друга генетична вариация в PDSS2 ДНК може да определи защо някои хора са доволни от пиенето на една чаша кафе на ден, а други консумират повече.

Напомням ви, че този доклад е за кафе. Не става въпрос за захар, сметана, тарталети, бисквитки или сладък хляб. Посланията за тези храни и здравето остават същите. Ако се наслаждавате на чашата (ите си) кафе ... напред! Не забравяйте да пиете максимум 3 чаши на ден.

Оригинална публикация: 2017 г.

Последна редакция: 2019 г.