Специалистите по хранене споделят с „La Estrella de Panamá“ рисковете от спазването на плановете за хранене без медицинска инспекция. Освен това те разкриват как социалните мрежи са популяризирали режими за прочистване и „кето“ диети

надзор

„Имам зелени смутита и чувствам, че са ми помогнали да отслабна. Водя се през страници в Instagram, които предлагат данни за храненето “, ето как Мадлен Гонсалес, студентка, се позовава на диетата, която наскоро е придобила.

Гонсалес е отражението на онези, които се стремят да покажат завиден корем и бързо да отслабнат, преди да пристигне декември, но какво стои зад тези хранителни планове, които се разпространяват като пожар в социалните мрежи ?

„Моделът на добрата диета се основава на редовна консумация на наситени мазнини и захари, заедно със зеленчуци и плодове“,

JULISSA CARMARGO DE PALACIOS

Менюто за пречистване или детоксикация се стреми да отслабне и да прочисти организма чрез изхвърляне на вредни вещества, с прием на плодове и зеленчуци в ранните часове на сутринта, до пречистване на отпадъците от храносмилателната система.

От друга страна, Netflix наскоро представи документалния филм „Вълшебното хапче“, който разказва как готвачи, фермери и лекари се подлагат на кетогенната диета, известна като кето. Открит е през 1921 г. от ендокринолога Хенри Роул Гейелин и се фокусира върху консумацията на храни, богати на протеини и мазнини и ограничаването на въглехидрати и захари с цел генериране на кетоза (когато тялото произвежда ацетон и неговите производни съединения).

Днес има хора, които се противопоставят на прилагането на тези хранителни методи, особено диетолозите, които определят този вид диета като опасен и твърдят, че нямат научна подкрепа, за да докажат своята ефективност.

‘Диетата за детоксикация не е нищо повече от приемане на смутита с плодове и определени зеленчуци, с убеждението, че това ще постигне загуба на тегло, но не е така. Човек трябва да яде въглехидрати, протеини и здравословни мазнини “, казва Хулиса Кармарго де Паласиос, диетолог.

За специалиста всичко е въпрос на предпочитания и ограничения, че този тип диета не гарантира благополучие.

‘Трябва да сте наясно, че ако искате да консумирате смути от плодове и зеленчуци, това ще бъде само добавка към вашата диета; приемането му не прави никакви необикновени промени, както се смята, всъщност получавате същите ползи от яденето на салата за обяд “, казва той.

„Той започна да нарича този детокс, когато голям брой хора спряха да ядат нездравословна храна, газирани напитки и други продукти, които съдържат нездравословни мазнини; тогава възниква убеждението, че яденето на плодове и зеленчуци се пречиства по-бързо и не е така. Моделът на добрата диета се основава на редовна консумация на наситени мазнини и захари, заедно със зеленчуци и плодове “, посочва той.

Диетологът подчертава, че трябва да се вземат предпазни мерки по отношение на прилагането на диети, тъй като всеки организъм е различен.

‘Като професионалист не бих препоръчал детокс диетата, нито кето диетата. В идеалния случай човек трябва да яде всички групи храни и да може да включва порция плодове сутрин, да яде зеленчуци за обяд или вечеря, защото те осигуряват всички витамини и минерали, които смутитата дават “, отбелязва той.

Carmargo признава, че тенденцията е да се търсят бързи решения за отслабване и че тези решения често се влияят от маркетинга и социалните мрежи.

‘Повечето от тези диети обещават да отслабнат с десет килограма за една седмица, хората вярват в това и го правят, без да осъзнават, че ще страдат от рикошетния ефект (непрекъснато напълняване и отслабване). Необходими са по-изчерпателни насоки по отношение на храненето, както и психологически, за да може пациентът наистина да промени хранителните си навици “, уточнява той.

Кармарго подчертава, че влиянието на внимателното хранене е положително, защото насърчава нагласите за създаване на осъзнатост и контрол на безпокойството.

„Важно е всеки да знае какво да яде, за да формира дългосрочен здравословен начин на живот и да не бъде податлив на тези вълни на хранене, които се появяват извън модата“, казва той.

Специалистът предупреждава, че хората, страдащи от диабет или хипертония, трябва да бъдат внимателни, защото неправилно използваната диета може да доведе до големи цереброваскуларни усложнения и други сериозни патологии.

„Ако човекът иска да направи промяна, той трябва да отиде при специалист, защото повечето влиятелни лица, които популяризират тези диети, не са подходящи и трябва да се проучи кой подкрепя тези планове за хранене“, заключава той.

Диетологът Озирис Гарсия се съгласява с колегата си, че в момента има много хора, които не са подходящи, занимаващи се с хранителни проблеми.

‘В случай на пациенти с диабет, хипертония и хронични заболявания, те трябва да бъдат лекувани със строга връзка между лекар и диетолог. Диетата им трябва да бъде съобразена с текущото състояние на заболяването и лечението на наркотици “, подчертава той.

Гарсия поддържа, че тези, които желаят да спазват диета, трябва първо да посетят лекар и често да актуализират профилактичните прегледи, също така да поискат подкрепа и насоки от подходящ диетолог, за да разработят персонализирана диета, съобразена с тяхното състояние.